{"title":"愛知県／萬乗醸造（ばんじょうじょうぞう）（醸し人九平次）","description":"\u003cp\u003e正保4年（1647年）創業の、名古屋市にある蔵元。代表銘柄の\u003cspan\u003e「醸し人九平次」が示すように、人がナーバスに感じる苦味や渋味、そして酸味をあえて大切にし、「多種な香り\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e」と「五味」が宿り、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e調和し、ナチュラルで立体的な酒造りを行っています。その\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e中で特に「酸」の質を重視し、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e「美しいエレガントな酸」がすべての商品の軸となっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eまた、ドメーヌ・クヘイジとして、2016年からブルゴーニュのモレ・サン・ドニでワイン造りをおこなっており、従来の酒類の壁を越え、新たな可能性を広げることに大きな注目が集まっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-betsuaturae-junmaidaiginjo","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ） 別誂（べつあつらえ） 純米大吟醸 山田錦 2023","description":"\u003cp\u003e洋ナシやメロンなど熟した果実、仄かにスパイスのニュアンスも。口にするとまずは旨味を感じ、上品な酸味、繊細で心地良い苦みと続きます。35％まで磨かれていながらの重層的な味わい。山田錦の持つポテンシャルを最大に引出し、エレガント、気品を感じられます。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41602243887190,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":41602243919958,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_betsuatsurae_junmaidaiginjo35_yamadanishiki_720_f_addbox.jpg?v=1720873090"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-human-junmaidaiginjo","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ） human 純米大吟醸 山田錦 2023","description":"\u003cp\u003e香りはもぎたてのグレープフルーツなどの柑橘、リンゴ、スワリングすると熟したメロンの香り、ボタニカルの要素も感じます。味わいは、旨味とともに心地よい苦み。非常に繊細かつ滑らかな味わい。時間や酒器による味の変化もお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41602254176342,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":41602254209110,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_human_junmaidaiginjo_yamadanishiki45_720_f_addbox.jpg?v=1720873419"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-kanochi-junmaidaiginjo","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ） 彼の地（かのち） 純米大吟醸 山田錦 2023","description":"\u003cp\u003e洋ナシ、イチゴのなどもぎたてのフレッシュな果実、白い花、ボタニカルの要素もしっかりと感じます。柔らかで、香りと共通する果実のフレッシュさを感じつつ、余韻に残る酸が心地良く、料理と合う良いバランスです。時間の経過と共に旨味が力強くなり、余韻も長くなります。複数年にわたり良き熟成を楽しむことができます。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41602257322070,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_kanochi_junmaidaiginjo_yamadanishiki40_720_f_addbox.jpg?v=1720873649"},{"product_id":"kamoshibito-kuheijii-sauvage-junmaidaiginjo-omach-2023","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ） SAUVAGE 純米大吟醸 雄町 2024","description":"\u003cp\u003e香りは穏やかながら、ボタニカルな香り。味わいは、ガスによる心地よい刺激を感じ、フレッシュな果実の旨味、柑橘の皮を噛んだような苦味があり、雄町という品種の特性を感じられます。そして時間の経過と共に、最初は穏やかで、徐々に味・香りともに開き雄町特有のポテンシャルを感じます。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41602259845206,"sku":null,"price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":41602262827094,"sku":"","price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_junmaidaiginjo_omachi50_720_f_e00d3197-1258-4b5f-8870-3b04059cf901.jpg?v=1720874268"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-eau-du-desir-junmaidaiginjo-yamadanishiki-2023","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ） EAU DU DÉSIR 純米大吟醸  山田錦 2024","description":"\u003cp\u003eメロン、熟す直前の桃、そしてクミン等のスパイスの香り。味わいは、香りとは一転、苦み、旨味、酸味。そして柑橘を少し絞ったような苦みがアクセントになり、酸味が味全体を下支えして余韻へと繋がります。\u003cbr\u003e山田錦だからこそ生まれる重層的で複雑な味わいは、あらゆる料理とのペアリングを可能にします。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41602263318614,"sku":null,"price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":41602263351382,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_junmaidaiginjo_yamadanishiki50_1800_f.jpg?v=1720874093"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-betsushitsurae-1st-daichinomegumi","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ） 別設（べつしつらえ）  第一幕 大地の恵み","description":"\u003cp\u003e2023年は、全国的には暑くて米の出来が良くない年でしたが、当蔵の自社田がある黒田庄地域は「天候に恵まれた」年でした。そのためお米は実の厚みが増し、一粒一粒が重く・充実していました。\u003cbr\u003eこの良質のお米を元に醸した2023年ビンテージのお酒、そしてテロワールをお楽しみ頂ければと思います。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41874331959382,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_betsushitsurae_1_daichinomegumi_720_f.jpg?v=1730963104"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-betsushitsurae-2nd-tenkonomegumi","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ） 別設（べつしつらえ） 第二幕 天候の恵み","description":"\u003cp\u003e2023年は、全国的には暑くて米の出来が良くない年でしたが、当蔵の自社田がある黒田庄地域は「天候に恵まれた」年でした。そのためお米は実の厚みが増し、一粒一粒が重く・充実していました。\u003cbr\u003e第一幕とは違ったお米へのアプローチを行い、完成したのがこの第二幕、秋になりようやく飲み頃を迎え、リリースされました。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41874335072342,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_betsushitsurae_2nd_tenko-no-megumi_720_f.jpg?v=1731992190"},{"product_id":"kuheiji_usunigori","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ） うすにごり 【事前予約_1\/29終了 →2\/下～3月に入荷次第お届け】","description":"\u003cp\u003e年一回のみ発売される「うすにごり」です。蔵元から、2026\/2\/下旬頃に入荷後、すぐに事前にご購入されたお客様へお届けしますので、しぼりたての、これ以上無い、とてもフレッシュな生酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e＊この商品は、事前の期限までにご購入された方のみへの、限定販売品です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e＊ご購入期限　2026\/1\/29（木） → 2026\/2\/下～3月 入荷次第すぐ発送致します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41908760576086,"sku":null,"price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":41908775419990,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_usunigori_720_f.jpg?v=1731218472"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-betsushitsurae-3rd","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ） 別設（べっしつらえ） 第三幕 閃光の種（せんこうのしゅ）2024（令和6醸造年度）","description":"\u003cp\u003e拠点がある兵庫県黒田庄地区で収穫された「2024年産山田錦」の個性を表現した限定酒で、2023年産米を使用した第一幕、第二幕に続く「第三幕」となります。\u003cbr\u003eこの第三幕では、この蔵の特徴であり、独自の美学を持つ「酸」をテーマに、「酸」がもたらす緊張感と余韻を活かしながら、新たな味わいへと昇華させています。\u003cbr\u003e2024年の米栽培は、猛暑が続く厳しい環境下にありましたが、拠点がある「黒田庄地区」は、山田錦の産地の中でも北限に位置していることにより、猛暑の影響を最小限に抑えることができた結果、例年に劣らぬ豊かな香りと、しなやかな味わいを備えた自信作となっています。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42313912025174,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_betsushitsurae_3_2024_720_f-2.jpg?v=1748930281"},{"product_id":"kuheiji-betsushitsurae-4-seihitsunamirai","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ） 別設（べっしつらえ） 第四幕 静謐な未来（せいひつなみらい）2024 （令和6醸造年度）","description":"\u003cp\u003e拠点がある兵庫県黒田庄地区で収穫された「2024年産山田錦」の個性を表現した限定酒の第2弾、「第四幕」となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e第三幕では「酸」に焦点を当てましたが、この第四幕では、その「酸」の存在を一歩前へと進め、「酸による新たなエレガンスな輪郭」を描き出すことに挑戦。五味の中において輪郭を形づくるために必要不可欠な要素である「酸」が酒の中に明確に現れながらも、決して粗野にならず、芯のある静けさをもって立ち上がる味わいを目指しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「酸」は「不協和」なものではなく、あくまで品格ある緊張感と研ぎ澄まされた余白であり、またそれは、醸し出したい未来のかたちを現した「静謐な未来」というテーマを設定した理由にもなっています。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42413197426774,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sake_kuheiji_betsushitsurae-4_seihitsu-na-mirai_720_f.jpg?v=1752811447"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-betsushitsurae-5-hogyoku","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ）別設（べっしつらえ） 第五幕 萌玉（ほうぎょく）（令和6醸造年度）","description":"\u003cp\u003e拠点がある兵庫県黒田庄地区で収穫された「2024年産山田錦」の個性を表現した限定酒の第3弾、「第五幕」となります。\u003cbr\u003e第四幕では「酸による新たなエレガンスな輪郭」を描き出すことに挑戦しましたが、この第五幕では、2010年から山田錦の栽培に着手し、試行錯誤しながら、ようやく、2024年に「大粒」の山田錦を収穫できたことから、この大粒の山田錦の個性を最大限に表現しています。\u003cbr\u003e※商品名にある「萌玉（ほうぎょく）」は、大地に宿る生命が息づく米の一粒の意味が込められています。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43665911578710,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_betsushitsurae_5_hogyoku_720_f.jpg?v=1764938792"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-avenue-montaigne-2026","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ）別設（べっしつらえ）第二章 第一幕 Avenue Montaigne（アベニュー モンテーニュ）2026（令和7醸造年度）","description":"\u003cp\u003e拠点がある兵庫県黒田庄地区で2025年秋に収穫された「山田錦」の個性を表現した限定酒、第二章／第一幕「Avenue Montaigne（アベニュー モンテーニュ）」。実在するパリ8区の通りを想い起こさせるリッチで奥行きのある味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e造りでは「酸」へフォーカス。当蔵では、日本酒における酸は、鋭さや未熟さとして、時に忌避される存在ではなく、五味の均衡を司る重要な要素であり、甘味を引き締め、旨味を輪郭づけ、苦味を整え、味わい全体に立体感と推進力を与えるものとして捉えています。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":44267955617878,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_betsushitsurae_2sho-1maku_avenue-montaigne_720_f.jpg?v=1774844674"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-betsu-shitsurae-2-3-rue-du-faubourg-saint-honore","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ）別設（べっしつらえ）第二章 第三幕 Rue du Faubourg Saint-Honore（フォーブル＝サントノレ通り）（令和7醸造年度）","description":"\u003cp\u003e拠点がある兵庫県黒田庄地区で2025年秋に収穫された「山田錦」の個性を表現した限定酒、第二章／第三幕「Rue du Faubourg Saint-Honore（フォーブル＝サントノレ通り）」。パリのフォーブル＝サントノレ通りを思い起こさせる、九平次らしい気品を礎にしながらこれまでとは異なる酸の表情を重ね、鮮やかな華やぎを湛えています。\u003cbr\u003e歴史ある街並みの中に現代の感性が自然と息づくような感覚。華やかでありながら決して過剰ではなく端正な佇まいの中に新鮮な表情が静かに表れてきます。山田錦が持つ豊かな旨味とふくらみを大切にしながら新たな酸の表現を重ねることで味わいに鮮明な輪郭と伸びやかさを与えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e造りでは「酸」へフォーカス。当蔵では、日本酒における酸は、鋭さや未熟さとして、時に忌避される存在ではなく、五味の均衡を司る重要な要素であり、甘味を引き締め、旨味を輪郭づけ、苦味を整え、味わい全体に立体感と推進力を与えるものとして捉えています。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":45592010653782,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_betsushitsurae_dai-2_dai-3maku_2025_720_f.jpg?v=1789094573"},{"product_id":"kuheiji-rizieres-inone-five-star","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ）Rizières（リジエール）いのね 五つ星","description":"\u003cp\u003eこの商品名にある「Rizières（フランス語、リジエール）」は水田の意。当蔵は2010年より兵庫県黒田庄にて自ら山田錦を栽培（山田錦栽培法人：アグリ九平治）。 育てれば育てる程に日本のお米に纏わる歴史を遡り、そこで起きていた祖の営みに思いを馳せます。何千年と紡がれて来た「米＝命の根」に慈しみ・尊びをもって、「いのね・Inone」と命名されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの商品は、日本での米の農産物検査基準で「特等米以上」のお米から醸造され、かつ醸造適正から蔵独自で設定している自社基準で「五つ星」（※）認定されたお米のみを使用して醸されています。\u003cbr\u003e良き素材で醸した際の特徴である、香と酸の豊かさ、余韻の長さ、陶酔感が表現出来ており、長期熟成に耐える品となっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※コシヒカリの千粒重が約21gであるのに対し、黒田庄で自社栽培した山田錦「五つ星」の千粒重は約28g以上と33%以上の重さ\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"750ml","offer_id":45734597492822,"sku":null,"price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_inone_5-star_2022_2026_750_f_addbox.jpg?v=1789102550"},{"product_id":"kuheiji-rizieres-inone-4-star","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ）Rizières（リジエール）いのね 四つ星","description":"\u003cp\u003eこの商品名にある「Rizières（フランス語、リジエール）」は水田の意。当蔵は2010年より兵庫県黒田庄にて自ら山田錦を栽培（山田錦栽培法人：アグリ九平治）。 育てれば育てる程に日本のお米に纏わる歴史を遡り、そこで起きていた祖の営みに思いを馳せます。何千年と紡がれて来た「米＝命の根」に慈しみ・尊びをもって、「いのね・Inone」と命名されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの商品は、日本での米の農産物検査基準で「特等米以上」のお米から醸造され、かつ醸造適正から蔵独自で設定している自社基準で「四つ星」（※）認定されたお米のみを使用して醸されています。\u003cbr\u003e良き素材で醸した際の特徴である、香と酸の豊かさ、余韻の長さ、陶酔感が表現出来ており、長期熟成に耐える品となっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※コシヒカリの千粒重が約21gであるのに対し、黒田庄で自社栽培した山田錦「四つ星」の千粒重は約27g以上と28%以上の重さ\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":45734637142102,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_inone_4-star_2025_720_f_addbox_16c0ef2c-532f-41db-9285-58ecf809f2f9.jpg?v=1789103271"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/collections\/banjojozo_collection.jpg?v=1755147422","url":"https:\/\/sakeroman.com\/collections\/banjojozo.oembed?page=2","provider":"地酒専門店 酒のうちやま","version":"1.0","type":"link"}