{"title":"愛知県／水谷酒造（千瓢 せんぴょう）","description":"\u003cp\u003e江戸時代末期に創業した、愛知県愛西市にある蔵元。代表銘柄は「千瓢（せんぴょう）」。2024年5月に火災が発生し甚大な被害を被りましたが、山忠本家酒造や関谷醸造との連携・支援も得ながら、現在は無事酒造りを再開しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e現在の酒蔵の一部は創業当時の建物で、「千瓢」（せんぴょう）というブランドは、戦国時代に日本統一をした郷土の英雄「豊臣秀吉」の馬印が「千成瓢箪（せんなりひょうたん）」だったことに由来しています。\u003cbr\u003e木曽、長良、揖斐の木曽三川の清流からの豊かで良質な伏流水、濃尾平野から穫れる良質な原料米、そして冬には“伊吹おろし” と呼ばれる風が吹くために冷えることなど、酒造りに適した条件を生かし、酒造りに取り組んでいます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/collections\/mizutanishuzo_collection.jpg?v=1756898233","url":"https:\/\/sakeroman.com\/collections\/mizutanishuzo-aichi.oembed","provider":"地酒専門店 酒のうちやま","version":"1.0","type":"link"}