{"title":"愛知縣\/Banjo Jozo（釀酒廠久平寺）","description":"\u003cp\u003e這家釀酒廠成立於1647年，位於名古屋市。\u003cspan\u003e正如其旗艦品牌「麴人九平寺」所言，他們珍惜人們不愉快的苦味、澀味和酸味，釀造出\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e自然、立體的酒，融合並調和了\u003c\/span\u003e「多樣化香氣\u003cspan\u003e」和「五味\u003c\/span\u003e」。\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e我們特別注重酸度的品質，\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e「美麗、優雅的酸度」是我們所有產品的核心。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e此外，該公司自2016年起以Domaine Kuheisi的名義在勃根地莫雷聖丹尼斯釀造葡萄酒，並因超越酒精飲料的傳統界限並探索新的可能性而備受關注。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-betsuaturae-junmaidaiginjo","title":"Brewer Kuheiji's 訂製純米大吟釀山田錦 2023","description":"\u003cp\u003e這款酒帶有梨子、甜瓜等成熟水果的香氣，並略帶一絲香料的氣息。首先品嚐的是鮮味，隨後是精緻的酸度和細膩宜人的苦味。雖然精煉至35%，但風味卻層次豐富。它最大限度地發揮了山田錦米的潛力，賦予其優雅精緻的口感。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720毫升","offer_id":41602243887190,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800毫升","offer_id":41602243919958,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_betsuatsurae_junmaidaiginjo35_yamadanishiki_720_f_addbox.jpg?v=1720873090"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-human-junmaidaiginjo","title":"Brewer Kuheiji (Kamoshibito Kuheiji) 人類純米大吟釀山田錦 2023","description":"\u003cp\u003e香氣融合了新鮮採摘的葡萄柚、柑橘類水果和蘋果的芬芳，搖晃幾下，還能聞到成熟甜瓜的芬芳，並伴有植物的清香。口感鮮美，略帶一絲宜人的苦味。口感細膩順口。請盡情享受酒體隨著時間推移和酒器的不同而變化的韻味。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720毫升","offer_id":41602254176342,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800毫升","offer_id":41602254209110,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_human_junmaidaiginjo_yamadanishiki45_720_f_addbox.jpg?v=1720873419"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-kanochi-junmaidaiginjo","title":"釀酒者久平寺（Kamoshibito Kuheiji）Kanochi Junmai Daiginjo Yamada Nishiki 2023","description":"\u003cp\u003e您可以清楚感受到新鮮採摘的梨子和草莓的果香，以及白花和植物元素的芬芳。酒體柔和，擁有與香氣相同的新鮮果香，酸度持久宜人，成就了一款均衡的葡萄酒，與食物搭配極佳。隨著時間的推移，風味更加濃鬱，餘韻也更加悠長。您可以享受數年的陳年樂趣。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720毫升","offer_id":41602257322070,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_kanochi_junmaidaiginjo_yamadanishiki40_720_f_addbox.jpg?v=1720873649"},{"product_id":"kamoshibito-kuheijii-sauvage-junmaidaiginjo-omach-2023","title":"釀酒者久平地 SAUVAGE 純米大吟釀大町 2023","description":"\u003cp\u003e香氣溫和，卻蘊含著植物的芬芳。口感中夾雜著令人愉悅的刺激氣息，新鮮水果的鮮味，以及類似柑橘皮的苦味，讓您體驗到大町的特色。隨著時間的推移，最初溫和的口感和香氣逐漸展現，展現出大町獨特的潛力。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720毫升","offer_id":41602259845206,"sku":null,"price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800毫升","offer_id":41602262827094,"sku":"","price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_junmaidaiginjo_omachi50_720_f_e00d3197-1258-4b5f-8870-3b04059cf901.jpg?v=1720874268"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-eau-du-desir-junmaidaiginjo-yamadanishiki-2023","title":"Brewer Kuheiji EAU DU DÉSIR 純米大吟釀山田錦 2023","description":"\u003cp\u003e香氣融合了甜瓜、熟透前的桃子以及孜然等香料的香味。口感與香氣形成鮮明對比，苦味、鮮味和酸味交織在一起。苦味如同擠入一小口柑橘，為口感增添了一絲韻味，酸味則烘托出整體風味，餘味悠長。\u003cbr\u003e只有山田錦才能產生的層次豐富而複雜的味道，使其可以與任何菜餚搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720毫升","offer_id":41602263318614,"sku":null,"price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800毫升","offer_id":41602263351382,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_junmaidaiginjo_yamadanishiki50_1800_f.jpg?v=1720874093"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-betsushitsurae-1st-daichinomegumi","title":"釀酒師九平寺（別志圖萊）第一幕：大地的祝福","description":"\u003cp\u003e2023年，全國高溫，稻米歉收，但我們自己種植的稻田所在的黑田莊地區卻風調雨順，稻米粒粒分明，飽滿滿飽滿。 \u003cbr\u003e我們希望您喜歡用這種優質大米和風土釀造的 2023 年份清酒。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720毫升","offer_id":41874331959382,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_betsushitsurae_1_daichinomegumi_720_f.jpg?v=1730963104"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-betsushitsurae-2nd-tenkonomegumi","title":"釀酒師九平寺（別志圖萊）第二幕：天氣的祝福","description":"\u003cp\u003e2023年，全國高溫，稻米歉收，但我們自己種植的稻田所在的黑田莊地區卻風調雨順，稻米粒粒分明，飽滿滿飽滿。\u003cbr\u003e第二幕採用了與第一幕不同的稻米處理方法，並於秋季發布，最終成熟可供飲用。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720毫升","offer_id":41874335072342,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_betsushitsurae_2nd_tenko-no-megumi_720_f.jpg?v=1731992190"},{"product_id":"kuheiji_usunigori","title":"鴨尾九平寺 淡濁酒 [預訂結束 → 2月下旬出貨]","description":"\u003cp\u003e這款「有珠濁酒」每年只販售一次。它將於2025年2月20日左右從釀酒廠抵達，並立即交付給預訂的顧客，因此它是鮮榨的，也是您能想像到的最新鮮的未經高溫消毒的清酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e*本產品僅限於截止日期前購買的顧客購買。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e*購買截止日期：2025年1月29日星期三→2025年2月下旬。商品到達後將立即出貨。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720毫升","offer_id":41908760576086,"sku":null,"price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800毫升","offer_id":41908775419990,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_usunigori_720_f.jpg?v=1731218472"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-betsushitsurae-3rd","title":"釀酒師九平次（賀茂藤九平次）分展第三幕：閃光的種子 2024（令和6年）","description":"\u003cp\u003e這款限量版清酒體現了該公司總部所在地兵庫縣黑田莊地區 2024 年收穫的山​​田錦大米的獨特特性，是繼第一幕和第二幕（使用 2023 年收穫的大米）之後的“第三幕”。\u003cbr\u003e本次第三幕以「酸味」為主題，體現了這家啤酒廠的特色和獨特的美學，並利用酸味帶來的張力和餘味，將其提升為一種新的風味。\u003cbr\u003e 2024年的稻米種植是在長時間酷熱的惡劣條件下進行的，但我們基地所在的黑田莊地區位於山田錦稻米生產的最北端，因此我們能夠將高溫的影響降至最低。因此，我們有信心今年生產的稻米具有與往年一樣濃鬱的香氣和柔滑的口感。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720毫升","offer_id":42313912025174,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_betsushitsurae_3_2024_720_f-2.jpg?v=1748930281"},{"product_id":"kuheiji-betsushitsurae-4-seihitsunamirai","title":"釀酒者久平寺 (Kamoshibito Kuheiji) 分展第 4 幕：寧靜的未來 2024 年（令和 6 釀造年）","description":"\u003cp\u003e這是第二款限量版清酒“Yon Maku”，它體現了釀酒廠所在地兵庫縣黑田莊地區收穫的 2024 年山田錦大米的獨特特性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e第三幕著重於酸味，而第四幕則更進一步，挑戰性地透過酸味描繪出全新優雅的口感。酸味是塑造五種口味的關鍵要素，但它在酒中清晰地浮現，不會顯得粗糙，旨在打造出一種以寧靜為核心、格外突出的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 「酸」並非「不和諧」，而是一種莊重的張力和精緻的邊界，這也是我們設定主題「寧靜的未來」的原因，它代表了我們想要創造的未來的形狀。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720毫升","offer_id":42413197426774,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sake_kuheiji_betsushitsurae-4_seihitsu-na-mirai_720_f.jpg?v=1752811447"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-betsushitsurae-5-hogyoku","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ）別設（べっしつらえ） 第五幕 萌玉（ほうぎょく）（令和6醸造年度）","description":"\u003cp\u003e拠点がある兵庫県黒田庄地区で収穫された「2024年産山田錦」の個性を表現した限定酒の第3弾、「第五幕」となります。\u003cbr\u003e第四幕では「酸による新たなエレガンスな輪郭」を描き出すことに挑戦しましたが、この第五幕では、2010年から山田錦の栽培に着手し、試行錯誤しながら、ようやく、2024年に「大粒」の山田錦を収穫できたことから、この大粒の山田錦の個性を最大限に表現しています。\u003cbr\u003e※商品名にある「萌玉（ほうぎょく）」は、大地に宿る生命が息づく米の一粒の意味が込められています。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43665911578710,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_betsushitsurae_5_hogyoku_720_f.jpg?v=1764938792"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-avenue-montaigne-2026","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ）別設（べっしつらえ）第二章 第一幕 Avenue Montaigne（アベニュー モンテーニュ）2026（令和7醸造年度）","description":"\u003cp\u003e拠点がある兵庫県黒田庄地区で2025年秋に収穫された「山田錦」の個性を表現した限定酒、第二章／第一幕「Avenue Montaigne（アベニュー モンテーニュ）」。実在するパリ8区の通りを想い起こさせるリッチで奥行きのある味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e造りでは「酸」へフォーカス。当蔵では、日本酒における酸は、鋭さや未熟さとして、時に忌避される存在ではなく、五味の均衡を司る重要な要素であり、甘味を引き締め、旨味を輪郭づけ、苦味を整え、味わい全体に立体感と推進力を与えるものとして捉えています。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":44267955617878,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_betsushitsurae_2sho-1maku_avenue-montaigne_720_f.jpg?v=1774844674"},{"product_id":"kamoshibito-kuheiji-betsu-shitsurae-2-3-rue-du-faubourg-saint-honore","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ）別設（べっしつらえ）第二章 第三幕 Rue du Faubourg Saint-Honore（フォーブル＝サントノレ通り）（令和7醸造年度）","description":"\u003cp\u003e拠点がある兵庫県黒田庄地区で2025年秋に収穫された「山田錦」の個性を表現した限定酒、第二章／第三幕「Rue du Faubourg Saint-Honore（フォーブル＝サントノレ通り）」。パリのフォーブル＝サントノレ通りを思い起こさせる、九平次らしい気品を礎にしながらこれまでとは異なる酸の表情を重ね、鮮やかな華やぎを湛えています。\u003cbr\u003e歴史ある街並みの中に現代の感性が自然と息づくような感覚。華やかでありながら決して過剰ではなく端正な佇まいの中に新鮮な表情が静かに表れてきます。山田錦が持つ豊かな旨味とふくらみを大切にしながら新たな酸の表現を重ねることで味わいに鮮明な輪郭と伸びやかさを与えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e造りでは「酸」へフォーカス。当蔵では、日本酒における酸は、鋭さや未熟さとして、時に忌避される存在ではなく、五味の均衡を司る重要な要素であり、甘味を引き締め、旨味を輪郭づけ、苦味を整え、味わい全体に立体感と推進力を与えるものとして捉えています。\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":45592010653782,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_betsushitsurae_dai-2_dai-3maku_2025_720_f.jpg?v=1789094573"},{"product_id":"kuheiji-rizieres-inone-five-star","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ）Rizières（リジエール）いのね 五つ星","description":"\u003cp\u003eこの商品名にある「Rizières（フランス語、リジエール）」は水田の意。当蔵は2010年より兵庫県黒田庄にて自ら山田錦を栽培（山田錦栽培法人：アグリ九平治）。 育てれば育てる程に日本のお米に纏わる歴史を遡り、そこで起きていた祖の営みに思いを馳せます。何千年と紡がれて来た「米＝命の根」に慈しみ・尊びをもって、「いのね・Inone」と命名されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの商品は、日本での米の農産物検査基準で「特等米以上」のお米から醸造され、かつ醸造適正から蔵独自で設定している自社基準で「五つ星」（※）認定されたお米のみを使用して醸されています。\u003cbr\u003e良き素材で醸した際の特徴である、香と酸の豊かさ、余韻の長さ、陶酔感が表現出来ており、長期熟成に耐える品となっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※コシヒカリの千粒重が約21gであるのに対し、黒田庄で自社栽培した山田錦「五つ星」の千粒重は約28g以上と33%以上の重さ\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"750ml","offer_id":45734597492822,"sku":null,"price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_inone_5-star_2022_2026_750_f_addbox.jpg?v=1789102550"},{"product_id":"kuheiji-rizieres-inone-4-star","title":"醸し人 九平次（かもしびと くへいじ）Rizières（リジエール）いのね 四つ星","description":"\u003cp\u003eこの商品名にある「Rizières（フランス語、リジエール）」は水田の意。当蔵は2010年より兵庫県黒田庄にて自ら山田錦を栽培（山田錦栽培法人：アグリ九平治）。 育てれば育てる程に日本のお米に纏わる歴史を遡り、そこで起きていた祖の営みに思いを馳せます。何千年と紡がれて来た「米＝命の根」に慈しみ・尊びをもって、「いのね・Inone」と命名されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの商品は、日本での米の農産物検査基準で「特等米以上」のお米から醸造され、かつ醸造適正から蔵独自で設定している自社基準で「四つ星」（※）認定されたお米のみを使用して醸されています。\u003cbr\u003e良き素材で醸した際の特徴である、香と酸の豊かさ、余韻の長さ、陶酔感が表現出来ており、長期熟成に耐える品となっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※コシヒカリの千粒重が約21gであるのに対し、黒田庄で自社栽培した山田錦「四つ星」の千粒重は約27g以上と28%以上の重さ\u003c\/p\u003e","brand":"愛知県／萬乗醸造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":45734637142102,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/files\/sk_kuheiji_inone_4-star_2025_720_f_addbox_16c0ef2c-532f-41db-9285-58ecf809f2f9.jpg?v=1789103271"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6811\/6310\/collections\/banjojozo_collection.jpg?v=1755147422","url":"https:\/\/sakeroman.com\/zh\/collections\/banjojozo.oembed?page=2","provider":"地酒専門店 酒のうちやま","version":"1.0","type":"link"}