ウィスキー_スペイサイド／THE WHISKY FIND BAR YAMAZAKI 36th anniversary Secret Speyside（バー・ヤマザキ 36周年 プライベート・ボトル） 14年 2010 【正規輸入品】

ウィスキー・ファインドは、2014年に設立された台湾の気鋭ボトラーズ。
この商品は、佐賀市にあるウィスキー・バーの名店「BAR YAMAZAKI」の36周年記念に際し、ウィスキー・ファインドの樽より特別に選定、ボトリングされたプライベート・ボトルです。
このウィスキーには、2010年に蒸留され、1stフィルのシェリー樽（ホグスヘッド）で14年間熟成されたスペイサイド原酒（蒸留所は非公開）をボトリング。ラベルには、オーナーの山崎氏による切り絵が使われています。

（テイスティング・コメント）
トップにかすかな焦げ感とほのかに柑橘を思わせる香りが上がって来る。リッチな香味、イチジク、アプリコット、ビターチョコ、黒蜜 ほどよいタンニンとスパイシーさが後から来る。後口に残る甘さがいい感じ。14年熟成と樽のスペックから、それ以上の熟成感と、1stフィルらしさの色合いと味わいのバランスが良い。余韻は長くは無いが甘さがいい感じに残る。
（「BAR YAMAZAKI」について）
佐賀市にある老舗オーセンティックバーで、1988年開業、一戸建てのBARとして1999年に現地に移転。席数8席の小さなBAR、バック棚にはシングルモルトスコッチウイスキーを中心1000本以上のボトルが並んでいます。