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美田（びでん） 辛醸 辛口 山廃純米（令和6醸造年度）

美田（びでん） 辛醸 辛口 山廃純米（令和6醸造年度）

福岡県／みいの寿

糸島産山田錦を70%精米し山廃で仕込んだ、日本酒度+14まで振り切った超辛口タイプの純米酒です。山廃ならではの複雑でコクのある味わいです。

食中酒として幅広い温度帯で楽しめますが、キリリと冷やした冷酒もおすすめです。

特定名称等：山廃純米／ALC(%)：16.0／主原料：山田錦／精米歩合(%)：70／酵母：9号系　　／日本酒度：14.0／酸度：2.2／アミノ酸度：／醸造年度：2024

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥3,465
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生産者・蔵元（福岡県／みいの寿（みいの寿・美田））

大正11年 （1922年）創業の、福岡県三井郡大刀洗町にある蔵元。代表銘柄は「みいの寿」「美田」。創業以来、米問屋として創業した頃から一貫して「品質」にこだわり、製造する日本酒の90％以上が特定名称酒、それも純米酒がしめている吟醸蔵です。

伝統に加え、科学とセンスと情熱による、新たな酒造りの可能性に積極的な蔵元です。

  • 福岡県／みいの寿（みいの寿・美田）

    福岡県／みいの寿（みいの寿・美田）

    大正11年 （1922年）創業の、福岡県三井郡大刀洗町にある蔵元。代表銘柄は「みいの寿」「美田」。創業以来、米問屋として創業した頃から一貫して「品質」にこだわり、製造する日本酒の90％以上が特定名称酒、それも純米酒がしめている吟醸蔵です。 伝統に加え、科学とセンスと情熱による、新たな酒造りの可能性に積極的な蔵元です。

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  • 日本酒特集

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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