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長珍 純米 BLACK LABEL 亀の尾65 無濾過 生詰（1回火入れ）

長珍 純米 BLACK LABEL 亀の尾65 無濾過 生詰（1回火入れ）

愛知県／長珍酒造

花巻産「亀の尾」を使用した無濾過の純米酒で、瓶燗火入れ（瓶詰後に火入れし急冷する）後に低温冷蔵庫で貯蔵した、生詰酒（1回火入れ）となります。

農家である高橋氏の米作りの姿勢に共感し、その「亀の尾」を使った仕込みに挑戦。辛口タイプですが米の旨味やコクがあり、酸度とのバランスもよく、食中酒にピッタリです。幅広い温度帯で楽しめます。

特定名称等：純米／ALC(%)：17.0／主原料：亀の尾／精米歩合(%)：65／酵母：　　／日本酒度：9.0／酸度：1.9／アミノ酸度：／醸造年度：2023

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

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生産者・蔵元（愛知県／長珍酒造）

愛知県津島市にある江戸後期に創業した蔵元。酒銘「長珍」の名は、先代がいつの世においても長く愛され、珍しくも美味しいお酒と珍重される酒造りを目指し命名されました。商品では、日本酒の大敵である光から守るため、新聞紙で包装する限定流通の「新聞紙シリーズ」が人気。
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  • 長珍酒造、主力ブランドは「長珍」、新聞紙シリーズが人気

    愛知県／長珍酒造

    愛知県津島市にある江戸後期に創業した蔵元。酒銘「長珍」の名は、先代がいつの世においても長く愛され、珍しくも美味しいお酒と珍重される酒造りを目指し命名されました。商品では、日本酒の大敵である光から守るため、新聞紙で包装する限定流通の「新聞紙シリーズ」が人気。 

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  • 日本酒

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。 

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