生産者・蔵元（広島県／今田酒造本店（富久長 ふくちょう））
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富久長（ふくちょう）秋櫻（コスモス）純米吟醸 ひやおろし（令和6醸造年度）
販売元:広島県／今田酒造本店通常価格 ¥1,980 から通常価格
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広島県／今田酒造本店（富久長 ふくちょう）
明治元年（1868年）創業、軟水による吟醸造りの技術を生み出した、広島杜氏発祥の地である東広島市安芸津町にある蔵元。代表ブランドは「富久長（ふくちょう）」。広島県を代表する酒米「八反」系最古の在来品種である「八反草」の復活や白麹の活用などに取り組みながら、伝統の吟醸造りにこだわった酒造りをおこなっています。 2000年に今田美穂氏が杜氏に就任（2017年社長を兼任）し、2020年には、英国BBCによる「100人の女性」に日本人として唯一選出されたことでも有名。
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- ギフト（包装・のし） -
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- 本格焼酎 -
焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。
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- 和リキュール -
リキュールは、日本の酒税法上では、「酒類と糖類その他の物品を原料とした酒類で、エキス分が2度以上のもの（清酒、合成清酒、焼酎、みりん、ビール、果実酒、甘味果実酒、ウイスキー、ブランデー、原料用アルコール、発泡酒、その他の醸造酒、粉末酒を除く。）」とされ、なかなか分かりにくい定義ではありますが、主には、梅酒や各種フルーツを生かした商品が含まれます。 その他、料理のプロが愛用する「本みりん」や「赤酒」等も、ご紹介します。
