ジン_国産／Yumarrest（ヤマレスト）フレーバードスピリッツ 宇治玉露

スコッチ・ウイスキーのアラン蒸留所等での蒸留技師や蒸留所建設コンサルタント等々、長年酒類業界に従事し素晴らしいキャリアを持つとともに、ジャパニーズ・ジンの元祖と言われ、京都産ボタニカル使用という国産フレーバー・ジンの文化を生み出した「季の美」（きのび）や、2022年にリリースされ、瞬く間に世界的な品評会でいくつものゴールドメダルを獲得した「野沢温泉蒸留所」のジン等の開発にも携わった元木ヨイチ氏が、ついに、2024年、京都市上京区長門町に自身の蒸留所となる「Motoki蒸研」を設立。

「フレーバード・スピリッツ」シリーズは、ひとつひとつのボタニカルに焦点をあてた繊細でクリアなスピリッツ（※ジュニパーベリー不使用）。ベースにはボタニカルになじみが良く、円みのあるライス・スピリッツを使用しています。

この「フレーバード・スピリッツ 宇治玉露」は、宇治茶の生産者「丸利 𠮷田銘茶園」の玉露をボタニカルに採用（※ジュニパーベリー不使用）。ホワイトチョコレートを想起するワクシーな甘美。層になって現れる繊細な茶葉のビター感。朝露が草葉から滴るような美しい円みが特徴です。
お湯割り、またマティーニに少し加えて「マTeaニ」にしても複雑な余韻を楽しめます。意外にも和菓子やお寿司とのペアリングも一興です。