ジン_国産／Yumarrest（ヤマレスト） オーディナリー

スコッチ・ウイスキーのアラン蒸留所等での蒸留技師や蒸留所建設コンサルタント等々、長年酒類業界に従事し素晴らしいキャリアを持つとともに、ジャパニーズ・ジンの元祖と言われ、京都産ボタニカル使用という国産フレーバー・ジンの文化を生み出した「季の美」（きのび）や、2022年にリリースされ、瞬く間に世界的な品評会でいくつものゴールドメダルを獲得した「野沢温泉蒸留所」のジン等の開発にも携わった元木ヨイチ氏が、ついに、2024年、京都市上京区長門町に自身の蒸留所となる「Motoki蒸研」を設立。

この商品は、ボタニカルとして、主に京ひのき、桜の葉、八女緑茶、尾道のレモン等を使用、ボタニカルの8割を和の素材で構成した、この蒸留所のスタンダード商品です。
桜から新緑へと徐々に変化していく季節の、繊細なハーバル感を表現しています。