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群馬泉 山廃酛（やまはいもと） 山廃 本醸造

群馬泉 山廃酛（やまはいもと） 山廃 本醸造

群馬県／島岡酒造

芯があるのに柔らか、飲むほどにうま味が出てくる日本酒らしさを味わえるお酒です。低価格でもあり、普段の晩酌のお酒として台所の片隅に置いておきたい1本です。

特定名称等：山廃本醸造／ALC(%)：15.0／主原料：若水／精米歩合(%)：60／酵母：　　／日本酒度：3.0／酸度：1.6／アミノ酸度：／醸造年度：2023

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥2,189
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生産者・蔵元（群馬県／島岡酒造（群馬泉））

文久3年（1863年）創業の、群馬県太田市にある蔵元。赤城山の湧水と地元の酒米、そして蔵付きの天然乳酸菌や自然の力を最大限に引き出しながら酒母を育てる古来より続く伝統製法である「生酛（きもと）系山廃造り」にこだわり、丁寧に酒造りをしている小さな酒蔵です。主要ブランドは「群馬泉」、酒質は力強く醇味豊かな味わいが特徴です。

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  • 群馬県／島岡酒造（群馬泉）

    群馬県／島岡酒造（群馬泉）

    文久3年（1863年）創業の、群馬県太田市にある蔵元。赤城山の湧水と地元の酒米、そして蔵付きの天然乳酸菌や自然の力を最大限に引き出しながら酒母を育てる古来より続く伝統製法である「生酛（きもと）系山廃造り」にこだわり、丁寧に酒造りをしている小さな酒蔵です。主要ブランドは「群馬泉」、酒質は力強く醇味豊かな味わいが特徴です。  

    群馬県／島岡酒造（群馬泉）

  • 日本酒

    - 日本酒 -

    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。 

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