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今西（いまにし） 純米吟醸 朝日

今西（いまにし） 純米吟醸 朝日

奈良県／今西酒造

「みむろ杉」をメインブランドとする今西酒造による、限定流通ブランドが「今西」です。コシヒカリやササニシキの祖先にあたる希少な在来品種である「朝日米」の個性を最大限に引き出すように醸され、軽く華やかな吟醸香、適度な米の甘味のバランスを愉しめます。

特定名称等：純米吟醸／ALC(%)：15.0／主原料：朝日米／精米歩合(%)：60／酵母：　　／日本酒度：／酸度：／アミノ酸度：／醸造年度：

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥1,540
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生産者・蔵元（奈良県／今西酒造（三諸杉・今西））

万治3年（1660年）創業の、奈良県桜井市にある蔵元。酒作り発祥の地であり「酒の神が鎮まる地」と言われる三輪に現存する唯一の酒蔵でもあります。こうした歴史的、立地的な背景も踏まえ、三輪の歴史・文化、そこから生み出される風土（水・米）を表現した酒造りを目指しています。

酒造りでは、原料米として主に「山田錦」と奈良県唯一の酒造好適米「露葉風（つゆはかぜ）」を用い、蔵内井戸から湧き出る「三輪山」の伏流水により、品質優先で取り組んでいます。

  • 奈良県／今西酒造（三諸杉・今西）

    奈良県／今西酒造（三諸杉・今西）

    万治3年（1660年）創業の、奈良県桜井市にある蔵元。酒作り発祥の地であり「酒の神が鎮まる地」と言われる三輪に現存する唯一の酒蔵でもあります。こうした歴史的、立地的な背景も踏まえ、三輪の歴史・文化、そこから生み出される風土（水・米）を表現した酒造りを目指しています。 酒造りでは、原料米として主に「山田錦」と奈良県唯一の酒造好適米「露葉風（つゆはかぜ）」を用い、蔵内井戸から湧き出る「三輪山」の伏流水により、品質優先で取り組んでいます。  

    奈良県／今西酒造（三諸杉・今西）

  • 日本酒

    - 日本酒 -

    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。 

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未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。 当店では、20歳以上の年齢であることを確認 できない場合には、お酒を販売致しません。