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からはし 純米吟醸 夢の香 無濾過生原酒 特別限定酒

からはし 純米吟醸 夢の香 無濾過生原酒 特別限定酒

福島県／ほまれ酒造

会津産「夢の香」と「うつくしま夢酵母」を使用し、超軟水「喜多方名水」でじっくりと仕込まれた純米吟醸です。搾った後、直ぐに瓶詰し、生で貯蔵して旨みが出るのを待ってから瓶火入れを行い、-5℃で貯蔵。出荷直前まで徹底した低温管理されたお酒です。
メロンやイチゴのフルーティーな香り。中辛口でやわらかく、優しいながらもしっかりとした旨みがある、中辛口の味わいです。

特定名称等：純米吟醸／ALC(%)：16.0／主原料：夢の香／精米歩合(%)：50／酵母：うつくしま夢酵母　　／日本酒度：3.0／酸度：1.5／アミノ酸度：0.8／醸造年度：2023

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥1,562
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生産者・蔵元（福島県／ほまれ酒造（会津ほまれ、からはし））

祖業である米問屋、味噌・麹製造業から大正7年（1918年）に酒蔵を譲り受け、日本酒製造会社を創業した、福島県喜多方市にある蔵元。酒造りが盛んな福島県会津地方で地域のテロワールを活かした酒造りを行っています。近年、新ブランドとして「からはし」を発売。丁寧な造りと瓶火入れ、出荷直前まで-5℃での冷蔵貯蔵など、品質を徹底的に追求しています。

  • 福島県／ほまれ酒造（会津ほまれ、からはし）

    福島県／ほまれ酒造（会津ほまれ、からはし）

    祖業である米問屋、味噌・麹製造業から大正7年（1918年）に酒蔵を譲り受け、日本酒製造会社を創業した、福島県喜多方市にある蔵元。酒造りが盛んな福島県会津地方で地域のテロワールを活かした酒造りを行っています。近年、新ブランドとして「からはし」を発売。丁寧な造りと瓶火入れ、出荷直前まで-5℃での冷蔵貯蔵など、品質を徹底的に追求しています。

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  • 日本酒

    - 日本酒 -

    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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