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松の寿 純米吟醸 雄町 火入れ（令和6醸造年度）

松の寿 純米吟醸 雄町 火入れ（令和6醸造年度）

栃木県／松井酒造店

「雄町」を55%精米し、高原山麓自家湧水（超軟水）を用い、金沢酵母（K1401）で醸した純米吟醸（火入れ）で、瓶詰め後、蔵内で熟成され出荷されます。当蔵を代表する人気商品。穏やかな香り、「雄町」ならではのふくらみのある旨さをバランスの良い酸が引き締める味わいです。

特定名称等：純米吟醸／ALC(%)：17.0／主原料：雄町／精米歩合(%)：55／酵母：協会1401号　　／日本酒度：2.0／酸度：1.8／アミノ酸度：／醸造年度：2024

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥4,400
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生産者・蔵元（栃木県／松井酒造店（松の寿））

近年の杜氏の高齢化、及び人口減少を見越し自ら酒造りの修行を積み、蔵元であり、杜氏である「蔵元杜氏」として、社長である松井宣貴が丹精込めて酒を仕込んでいます。
平成18年11月21日に初の下野杜氏として認定。
関東信越国税局酒類鑑評会審査員 栃木県清酒鑑評会審査員 全国新酒鑑評会予審審査員（2008年）

  • 栃木県／松井酒造店（松の寿）

    栃木県／松井酒造店（松の寿）

    近年の杜氏の高齢化、及び人口減少を見越し自ら酒造りの修行を積み、蔵元であり、杜氏である「蔵元杜氏」として、社長である松井宣貴が丹精込めて酒を仕込んでいます。平成18年11月21日に初の下野杜氏として認定。関東信越国税局酒類鑑評会審査員 栃木県清酒鑑評会審査員 全国新酒鑑評会予審審査員（2008年）

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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