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奥播磨 播秋 山廃純米 兵庫夢錦 生（ひやおろし）

奥播磨 播秋 山廃純米 兵庫夢錦 生（ひやおろし）

兵庫県／下村酒造

秋に発売されるひやおろしは、一般的には、春に仕込んだお酒を1回火入れして、ひと夏熟成させ、2回目の火入れをせずに発売されるお酒（生詰（なまづめ））になりますが、この商品は一度も火入れをしていない「生酒のひやおろし」になります。
山廃のほどよい酸味と濃厚さが拡がります。 冷酒はもちろん、兵庫夢錦の薫りが拡がる常温や ぬる燗もおすすめです。

特定名称等：山廃純米／ALC(%)：17.0／主原料：夢錦／精米歩合(%)：60／酵母：協会7号　　／日本酒度：4.7／酸度：2.4／アミノ酸度：1.4／醸造年度：2023

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

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生産者・蔵元（兵庫県／下村酒造店（奥播磨））

明治17年（1985年）の創業の、兵庫県姫路市にある蔵元。創業より「手造りに秀でる技はなし」との家訓を守り、純米酒のみを造っています。

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  • 兵庫県／下村酒造店（奥播磨）

    兵庫県／下村酒造店（奥播磨）

    明治17年（1985年）の創業の、兵庫県姫路市にある蔵元。創業より「手造りに秀でる技はなし」との家訓を守り、純米酒のみを造っています。  

    兵庫県／下村酒造店（奥播磨）

  • 日本酒

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。 

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