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米焼酎_六調子酒造／100%古酒 古代一壺（こだいいっこ）

米焼酎_六調子酒造／100%古酒 古代一壺（こだいいっこ）

熊本県／六調子酒造

スコットランドのハイランド地方と同等の気温・湿度にて熟成。11〜13年物をベースに、30年物の古酒をブレンド。オーク樽熟成により深みのあるバニラ香に加え、米の熟成酒ならではの甘く柔らかい味わいの古酒です。年間1000本ほどの限定生産。2020、2021においてTWSC2年連続最高金賞受賞。

ALC(%)：38.0／主原料：米

¥6,050
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生産者・蔵元（熊本県／六調子酒造）

大正12年（1923年）創業。米、米麹と球磨盆地の水だけを原料に、熊本県球磨人吉地方で生産された焼酎である「球磨焼酎」を代表する蔵元です。

以前より古酒に力を入れており、断熱加工を施した樽貯蔵室に空調設備を導入し、適正温度での定温管理を徹底し、スコットランドの高地に似た条件で熟成を行っています。

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  • 熊本県／六調子酒造

    熊本県／六調子酒造

    大正12年（1923年）創業。米、米麹と球磨盆地の水だけを原料に、熊本県球磨人吉地方で生産された焼酎である「球磨焼酎」を代表する蔵元です。 以前より古酒に力を入れており、断熱加工を施した樽貯蔵室に空調設備を導入し、適正温度での定温管理を徹底し、スコットランドの高地に似た条件で熟成を行っています。  

    熊本県／六調子酒造

  • 本格焼酎（焼酎乙類とも呼びます）

    - 本格焼酎 -

    焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。 

    - 本格焼酎 -

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