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神開（しんかい）特別純米 No.77 あまずっぱい 生（令和7醸造年度）
販売元:滋賀県／藤本酒造通常価格 ¥1,815通常価格 -
神開（しんかい）特別純米 秋酒 ひやおろし（令和7醸造年度）
販売元:滋賀県／藤本酒造通常価格 ¥1,760 から通常価格 -
神開（しんかい）麹マシマシ 生（令和7醸造年度）
販売元:滋賀県／藤本酒造通常価格 ¥1,870 から通常価格 -
神開（しんかい）純米 桃色 にごり（令和7醸造年度）
販売元:滋賀県／藤本酒造通常価格 ¥1,650 から通常価格 -
神開（しんかい）水酛 拾参号 無濾過 生原酒（令和7醸造年度）
販売元:滋賀県／藤本酒造通常価格 ¥1,870 から通常価格 -
神開（しんかい）純米 激辛口 +20 生原酒 2025（令和7醸造年度）
販売元:滋賀県／藤本酒造通常価格 ¥1,760 から通常価格
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滋賀県／藤本酒造（神開 しんかい）
江戸明和年間（1760年代）創業の、滋賀県と三重県との県境に位置し、甲賀忍者の里として有名な滋賀県甲賀市にある蔵元。代表銘柄は神開（しんかい）。 当初は「宝一」の名で清酒を造っていたが、あまり酒質が良 くなく、当地の「山村神社」のご神託を奉じて井戸を掘ったところ、鉄分が極端に少なく、ミネラル分を多く含んだ最上の名水が湧き出し、米どころ「近江米」を使用し醸されたお酒が大変美味しくなったことから、商品名を「神開」（神様のお告げにより出来た清酒）へ変更し現在に至ると言い伝えられています。 造りでは滋賀県産米の山田錦・吟吹雪・玉栄・日本晴を中心に使用し、各々のお米の性格を素直に表現した酒造りを目指しています。
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- ギフト（包装・のし） -
お世話になった方へ、大切な人の記念日に、お中元やお歳暮に。ギフトに最適な化粧箱付き商品も、こちらからご覧いただけます。
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- 本格焼酎 -
焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。
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- 和リキュール -
リキュールは、日本の酒税法上では、「酒類と糖類その他の物品を原料とした酒類で、エキス分が2度以上のもの（清酒、合成清酒、焼酎、みりん、ビール、果実酒、甘味果実酒、ウイスキー、ブランデー、原料用アルコール、発泡酒、その他の醸造酒、粉末酒を除く。）」とされ、なかなか分かりにくい定義ではありますが、主には、梅酒や各種フルーツを生かした商品が含まれます。 その他、料理のプロが愛用する「本みりん」や「赤酒」等も、ご紹介します。
