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芋焼酎_松露酒造／松露 心水（もとみ） 黒麹 2026

芋焼酎_松露酒造／松露 心水（もとみ） 黒麹 2026

宮崎県／松露酒造

3期目となる「心水 黒麹」。冬のお湯割りで映える酒質と、コガネセンガンの魅力を改めて伝えることをテーマに仕込んだ限定商品です。黒麹（河内源一郎商店・黒麹G型）を47時間かけて製麹、原料芋に鹿児島県志布志産「コガネセンガン」を使用し、蔵付の宮崎酵母で一次仕込みを行っています。
香りはわずかにミルキーな古酒のニュアンス。お湯割りにすると柑橘の気配とやわらかな甘みがふくらみ、コガネセンガン特有の味わい深さが穏やかに広がります。85度のお湯で１対１のお湯割りがおすすめです。

※商品写真は2025年版

ALC(%)：25.0／主原料：芋

¥3,630
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生産者・蔵元（宮崎県／松露酒造）

昭和3年（1928年）創業の、宮崎県の最南端・串間市にある焼酎蔵元です。「いつも飲めるもの」をコンセプトとし、強い香気などの特徴をあえて酒質には表現せず、優しく飲み飽きない、落ち着きのある味わいに仕上げることを大切にしています。また松露酒造では販売するほぼ全ての銘柄を3年以上長期熟成させています。

最近では造り方の伝統を守りつつも、芋の品種や麹など、様々な原料に挑戦的です。

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  • 宮崎県／松露酒造

    宮崎県／松露酒造

    昭和3年（1928年）創業の、宮崎県の最南端・串間市にある焼酎蔵元です。「いつも飲めるもの」をコンセプトとし、強い香気などの特徴をあえて酒質には表現せず、優しく飲み飽きない、落ち着きのある味わいに仕上げることを大切にしています。また松露酒造では販売するほぼ全ての銘柄を3年以上長期熟成させています。 最近では造り方の伝統を守りつつも、芋の品種や麹など、様々な原料に挑戦的です。

    宮崎県／松露酒造

  • 本格焼酎（焼酎乙類）特集

    - 本格焼酎 -

    焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。

    - 本格焼酎 -

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