生産者・蔵元（鹿児島県／大海酒造（海、クジラのボトル））
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芋焼酎_大海酒造／大海 冬の華
販売元:鹿児島県／大海酒造通常価格 ¥1,650 から通常価格単価 あたり
Collection
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鹿児島県／大海酒造（海、クジラのボトル）
昭和50年（1975年）に地域の9蔵が結集し創業した、鹿児島県鹿屋市にある焼酎蔵元。代表銘柄は「さつま大海」「海」「クジラのボトル」等。地元で契約栽培した原料芋を用い、比較的近代的な設備の整った蔵で、できるだけ造り手の経験と五感を活かした焼酎造りを行っています。
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- 本格焼酎 -
焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。
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