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正雪(しょうせつ) 純米吟醸 山田錦 別撰 ブロンズラベル (秋あがり)
正雪(しょうせつ) 純米吟醸 山田錦 別撰 ブロンズラベル (秋あがり)
静岡県/神沢川酒造場
山田錦と静岡酵母で仕込んだ純米吟醸を、生熟成後に火入れし、その後さらに低温熟成させた「秋あがり」です、丸くまろやかな旨味が楽しめます。
特定名称等:純米吟醸/ALC(%):16.0/主原料:山田錦/精米歩合(%):50/酵母:静岡酵母HD-1・NEW-5 /日本酒度:3.6/酸度:1.1/アミノ酸度:/醸造年度:2023
〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。
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生産者・蔵元(静岡県/神沢川(かんざわがわ)酒造場(正雪))
大正元年(1912年)創業の、静岡市清水区由比にある蔵元。地元生まれの兵法家・由井正雪にあやかり命名された代表銘柄「正雪」は、急峻の山から一気に下る神沢川の軟水を用い、甘・辛・苦・渋・酸の五つの味と、上品で爽やかな香が調和した、飲み飽きない酒を目指しています。
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