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そば焼酎_千曲錦酒造／極上 樽熟成 そば焼酎

そば焼酎_千曲錦酒造／極上 樽熟成 そば焼酎

長野県／千曲錦酒造

モンドセレクション2018で金賞を受賞した、樽熟成のそば焼酎です。寒冷清澄な酒蔵で、「そば」と米麹だけで造り上げた本格そば焼酎。日本酒蔵としてのこだわりと経験を生かし、減圧蒸留、オーク樽で貯蔵熟成することにより、独特な芳香とコクがあり、かつまろやかでほんのり甘みのある口当たり。ロック、水割り、またはそば湯で割ってお楽しみください。

ALC(%)：25.0／主原料：そば粉

¥1,870
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生産者・蔵元（長野県／千曲錦酒造）

天和元年（1681年）創業の、長野県佐久市にある蔵元。標高700ｍの高原にあり、浅間山山や八ヶ岳連峰に囲まれ、日本最長の川「千曲川（新潟県では信濃川）」が流れ、冬季は極寒となる地で、地元産の美山錦やそば等を生かし、主に日本酒や焼酎を造っています。

Collection

  • 長野県／千曲錦酒造

    長野県／千曲錦酒造

    天和元年（1681年）創業の、長野県佐久市にある蔵元。標高700ｍの高原にあり、浅間山山や八ヶ岳連峰に囲まれ、日本最長の川「千曲川（新潟県では信濃川）」が流れ、冬季は極寒となる地で、地元産の美山錦やそば等を生かし、主に日本酒や焼酎を造っています。  

    長野県／千曲錦酒造

  • 本格焼酎（焼酎乙類とも呼びます）

    - 本格焼酎 -

    焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。 

    - 本格焼酎 -

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