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天狗舞 特別純米 COMMON

天狗舞 特別純米 COMMON

石川県／車多酒造

低温でじっくりと醸され、なめらかな口当たりが特長の特別純米酒です。軽やかな旨味と程よい酸味が調和し、幅広い食事に合う、食中酒にピッタリなお酒です。

特定名称等：特別純米／ALC(%)：15.0／主原料：／精米歩合(%)：60／酵母：　　／日本酒度：3.0／酸度：1.6／アミノ酸度：／醸造年度：2023

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥1,430
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生産者・蔵元（石川県／車多酒造）

文政6年（1823年）創業の、石川県白山市にある蔵元。代表銘柄は「天狗舞」、中でも「山廃仕込み」を思い浮かべる方も多いと思います。天狗舞では、実際、多くの日本酒を山廃仕込（山卸し廃止酒母）で醸していて、それは昭和40年代に、七代当主の車多壽郎と杜氏の中三郎が心血を注いで築き上げた、いわば天狗舞流の山廃仕込です。現在もその伝統を引き継ぎ、改良を重ねながら、味わい豊かで切れの良い日本酒を目指し、酒造りを行っています。

  • 石川県／車多酒造

    石川県／車多酒造

    文政6年（1823年）創業の、石川県白山市にある蔵元。代表銘柄は「天狗舞」、中でも「山廃仕込み」を思い浮かべる方も多いと思います。天狗舞では、実際、多くの日本酒を山廃仕込（山卸し廃止酒母）で醸していて、それは昭和40年代に、七代当主の車多壽郎と杜氏の中三郎が心血を注いで築き上げた、いわば天狗舞流の山廃仕込です。現在もその伝統を引き継ぎ、改良を重ねながら、味わい豊かで切れの良い日本酒を目指し、酒造りを行っています。

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  • 日本酒

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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