ウィスキー_国産／厚岸（あっけし） シングル・モルト・ジャパニーズ・ウイスキー 立秋

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厚岸蒸留所は2016年、北海道の道東地域、釧路のさらに東部にある厚岸町の海岸沿いに設立され、その立地環境を踏まえてアイラモルトのようなウィスキーづくりを目指しています。
この「立秋」は、厚岸蒸留所の「二十四節気シリーズ／二十弾」。ゆく夏を静かに見送る薄月が、厚岸湖の水面に映り、ぺルセウス座流星群の舞い降る夜。熟成年数を重ねた厚岸モルトは、柔らかなピート感を纏った柑橘香をかもします。キーモルトには北海道産ミズナラ樽の原酒を使用。

（テイスティング・ノート）
・香り：桃や杏のコンポート、カスタードプリンに添えたバニラ、黒蜜、干し柿、焚き火のようなやわらかな煙香
・味わい：レモンケーキ、オレンジマカロン、ラムネ菓子のような軽やかな酸味
・余韻：粗挽き黒胡椒、生姜醤油のような旨味ある辛味、じんわりとしたレモンキャンディの甘み