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カバラン蒸留所
この「カバラン ディスティラリー・セレクト No.1」は、細部までこだわった樽の芸術と熟練した絶妙な工芸により、濃厚かつソフトな幾重にも広がる口当たりを生み出しています。さらに、カバラン特有のトロピカルフルーツ、タフィーの香りが漂い、木とバニラの風味が彩りを添えています。その余韻が広がる完璧な風味は、ブレンダーが厳選したこだわりの力作です。
「カバラン」は2006年に台湾／宜蘭（イーラン）に設立された新興の蒸留所で、その名は蒸留所のある宜蘭の旧名に由来します。台湾で唯一の、自ら麦芽の粉砕・糖化・発酵・蒸留・熟成・ブレンドを行うウイスキー蒸留所となっています。カバラン蒸留所は、山と海が交わる雄大な台湾の蘭陽平野に位置し、雪山山脈の澄んだ甘くやわらかな水、太平洋の海風と潮気、亜熱帯季節風気候により、オーク樽は山と海の特別な香りや自然のエッセンスをじっくりと吸収。それにより世界を魅了するカバランウイスキーが生まれます。2015年には WWA_シングルモルト部門において「カバラン ソリスト ヴィーニョ カスク・ストレングス」が最高賞を受賞する等、近年、高い評価を獲得しています。
ALC(%)：40.0
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果実酒は、果実を原料にして発酵させた酒類で、ぶどうを原料にしたワインが代表的です。 ワインは人類の歴史の中でも最も古い酒類で、主に欧州において、中世には、修道院や教会でワイン造りが盛んになりました。その後、15～16世紀にヨーロッパ人が開拓した植民地（南アフリカ、オーストラリア、南北アメリカ等）にもワイン造りが広まりながら、20世紀になると、ぶどうの栽培や醸造の技術が著しく発展し、現在に至っています。
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