ウィスキー_国産／菱田蒸溜所 NEW BORN Prelude 2.5（ニューボーン プレリュード 2.5）

「菱田蒸溜所」は、鹿児島県大崎町菱田地区にあり、1901年から続く焼酎蔵元「天星酒造」敷地内で、2022年11月に操業を開始し、平成の名水百選に選ばれた「普現堂(ふげんどう)湧水源」由来の超軟水で仕込むモルト・グレーン・ウイスキー蒸溜所です。蒸溜設備は、銅製コイルを備えたステンレス製の初留器とコラム付き銅製のハイブリッド式再留器が特徴的。リカーマウンテン・グループ傘下の「長濱蒸溜所」とは異なるアプローチで「クラフト」なウイスキーづくりを行っています。

この「ニューボーン・プレリュード 2.5」は、2025年3月に海外向けにボトリングした「菱田蒸溜所 ニューボーン・プレリュード 2」が「TWSC2025」にてベスト・コストパフォーマンス賞を受賞したことを記念し、同一コンセプトの下、新たなレシピで造ったブレンデッド・ウィスキーです。モルト原酒 約80％、グレーン原酒（約20％）には大麦麦芽と未発芽大麦、焙煎した未発芽大麦「チョコレート・バーレイ」のみとしたリッチなスタイル。バーボン樽、ソーテルヌ樽、PXシェリー樽などで熟成させた多彩な原酒をブレンド。熟成年数3年未満と短熟ではありますが、鹿児島県大隅半島の温暖な気候のもとで育まれることにより、豊かなキャラクターが現れています。

（テイスティング・ノート）
・香り：トップノートではバニラや蜂蜜を想わせる力強く明確な樽感、熟成からくる確かなどっしりとしたボディー。それに寄り添うように、シェリー樽原酒由来のきめ細やかで華やかな原酒が繊細なアロマと共に幾重にも広がります。さらに、ワインカスク由来の心地よいフローラルなアクセントと、フルーティーで洗練されたニュアンスが奥行きを与えます。同時に感じられるユニークな香ばしさは、コーヒーやモカ、そしてナッツを想わせるアロマが心地よく広がり、他の原酒と見事に調和しています。
・味わい：九州南国熟成による力強さと繊細さ、そして個性的な香ばしさが絶妙に融合したハーモニーが広がります。アロマで感じられた樽の力強さが舌の上で確かな存在感を示しつつ、華やかな果実味と柔らかな口当たりがそれに続きます。 
・フィニッシュ：深みとコクを併せ持つソーテルヌ樽熟成原酒が、全体のキャラクターに独自のアクセントを添え、焙煎グレーンの特徴的なフレーバーが複雑な余韻を長く持続させます。