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シグナトリー・ヴィンテージ
シグナトリーヴィンテージ社は1988年の創業の、シングル・カスク・ボトリングの有力ボトラーです。この商品は、シグナトリー・ヴィンテージのシグナトリー・ヴィンテージの100プルーフ・シリーズ_#81。スペイサイド地方／クライゲラキ蒸留所のモルトを、ブリティッシュ100プルーフ(Alc.57.1%)で瓶詰めしたコレクション。この商品は、2011年に蒸留した原酒を15年熟成、1stフィルのPX(ペドロ・ヒメネス)シェリー樽（バット）でフィニッシュしたシングル・モルトです。ノン・チルフィルター、ノン・カラード。
クライゲラキ蒸留所は、スペイサイドの中心にあり、1891年に創立。伝統的な製法を守り作り続けることで、その重厚な味わいのシングルモルトは世界中のウイスキー愛好家から親しまれている一方、主にデュワーズ向けのモルトを生産し、オフィシャルボトルは少なく、貴重です。
ALC(%)：57.1
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ウィスキー、リキュール、スピリッツの内、和リキュール以外の洋酒をこのコレクションに掲載しています。オーセンティック、トラッドなブランドももちろんよいのですが、クラフト系や異業種からの新規参入商品においても面白い商品が続々と生まれています。当店オンラインサイトでは個性的な商品を中心に選りすぐってご提案いたします。
果実酒は、果実を原料にして発酵させた酒類で、ぶどうを原料にしたワインが代表的です。 ワインは人類の歴史の中でも最も古い酒類で、主に欧州において、中世には、修道院や教会でワイン造りが盛んになりました。その後、15～16世紀にヨーロッパ人が開拓した植民地（南アフリカ、オーストラリア、南北アメリカ等）にもワイン造りが広まりながら、20世紀になると、ぶどうの栽培や醸造の技術が著しく発展し、現在に至っています。
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