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シグナトリー・ヴィンテージ
シグナトリーヴィンテージ社は1988年の創業の、シングル・カスク・ボトリングの有力ボトラーです。この商品は、シグナトリー・ヴィンテージの100プルーフ・シリーズ_#76。インナーヘブリディーズでは2番目に大きい島であるマル島／トバモリー蒸溜所で2020年に蒸留されたピーテッド原酒を、リフィルのオロロソ・シェリー樽（ホグスヘッド）及びリフィルのバーボン樽（バレル）で6年熟成させたシングル・モルト・ウィスキーです。ノン・カラード。
トバモリー蒸留所は、1798年に設立されたものの、その後は生産・停止を繰り返し、1993年にバーン・スチュワート・ディスティラーズ社へ経営権が移ってからウィスキーづくりが本格化（現在はハイネケン・グループ傘下）、その点では比較的新しい蒸留所といえるかもしれません。商品ラインとしては、ノンピートの「トバモリー」、ヘビーピートの「レダイグ」の2つのブランドを展開。「レダイグ」は、アイランズモルトらしいスモーキーでオイリーな風味を堪能できます。
ALC(%)：57.1
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ウィスキー、リキュール、スピリッツの内、和リキュール以外の洋酒をこのコレクションに掲載しています。オーセンティック、トラッドなブランドももちろんよいのですが、クラフト系や異業種からの新規参入商品においても面白い商品が続々と生まれています。当店オンラインサイトでは個性的な商品を中心に選りすぐってご提案いたします。
果実酒は、果実を原料にして発酵させた酒類で、ぶどうを原料にしたワインが代表的です。 ワインは人類の歴史の中でも最も古い酒類で、主に欧州において、中世には、修道院や教会でワイン造りが盛んになりました。その後、15～16世紀にヨーロッパ人が開拓した植民地（南アフリカ、オーストラリア、南北アメリカ等）にもワイン造りが広まりながら、20世紀になると、ぶどうの栽培や醸造の技術が著しく発展し、現在に至っています。
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