ダグラス・レイン
メジャーボトラーであるダグラスレイン社が、ロバート・バーンズの作品からインスピレーションを受けた“野ネズミ”が印象的な「ティモラス・ビースティ（かよわきケモノ）」シリーズは、ハイランド地方のシングル・モルト（ブレア・アソール、ダルモア、グレンゴイン、グレンギリー、ストラスアーンなど）をブレンド。
この商品は「チーズセラー・コレクション」第3弾。ハイランド地方のブレンド原酒をホワイト＆パープルのモスカテル（※）・シェリー樽でフィニッシュをかけています。スペインの陽光に育まれたブドウの華やかさが、スコットランド/ハイランドの個性と美しく調和しています。柔らかな口当たりでほのかな酸味とクリーミーな味わいのゴードチーズ（山羊のチーズ）がよく合います。※モスカテルは、スペイン・アンダルシア地方で造られる酒精強化ワインで、シェリーの原料ぶどうの一つとしてマスカット・アレキサンドリアを使用し、遅摘みや天日干しによって糖度を高めた極甘口となります。
＜テイスティングノート＞香り：甘いスパイスが立ち上がり、やがてドライフルーツ、キャラメル、オレンジピールの爽やかな香りへ変化する味わい：クリーミーなモルトや穀物の風味が口いっぱいに広がりマーマレードのほろ苦さとスイカズラが絶妙に重なるフィニッシュ：甘やかな余韻が長く続き、オレンジブロッサム、ほのかにスパイス、アンズのニュアンスが優しく残る
ALC(%)：48.0
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