東洋美人純米吟醸大辛口

山口県／澄川酒造場

山田錦を55%精米し醸した、大辛口タイプの純米吟醸です。穏やかな含み香、旨味も感じつつ、スッキリと切れていく味わいです。

Specific name, etc.: 純米吟醸 / ALC (%): 16.0 / Main ingredient: 山田錦 / Rice polishing ratio (%): 55 / Yeast: / Sake meter value: / Acidity: / Amino acid content: / Brewing year:

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サイズ 720ml 1800ml

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Producer/Brewery ( 山口県／澄川酒造場（東洋美人） )

大正10年（1921年）創業の、山口県萩市にある蔵元。代表銘柄は東洋美人。2013年の豪雨災害では、蔵が大きな被害を受け、廃業の危機に立つも、新たな酒蔵の建設しながら見事復興を果たし、十四代で有名な高木酒造／高木顕統氏のもとでの酒造りを生かし、伝統製法と最新設備を融合させた酒造りに取り組んでいます。

酒造りでは、お米の丸み、甘み、旨みを持った日本人のDNAに響く日本酒造りにこだわるとともに、『0杯から1杯へ』を目標に、日本酒を飲んだことのない人にも親しんでもらえるような華やかでフルーティーな香味も意識しています。

東洋美人純米吟醸大辛口

東洋美人純米吟醸大辛口

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山口県／澄川酒造場

Regular price From ¥1,595

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山口県／澄川酒造場（東洋美人）
大正10年（1921年）創業の、山口県萩市にある蔵元。代表銘柄は東洋美人。2013年の豪雨災害では、蔵が大きな被害を受け、廃業の危機に立つも、新たな酒蔵の建設しながら見事復興を果たし、十四代で有名な高木酒造／高木顕統氏のもとでの酒造りを生かし、伝統製法と最新設備を融合させた酒造りに取り組んでいます。酒造りでは、お米の丸み、甘み、旨みを持った日本人のDNAに響く日本酒造りにこだわるとともに、『0杯から1杯へ』を目標に、日本酒を飲んだことのない人にも親しんでもらえるような華やかでフルーティーな香味も意識しています。

山口県／澄川酒造場（東洋美人）
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