ウィスキー_ハイランド／SIGNATORY VINTAGE CASK STRENGTH COLLECTION BEN NEVIS（シグナトリー・ヴィンテージ カスク・ストレングス・コレクション ベン・ネヴィス）11年 2014【正規輸入品】

シグナトリーヴィンテージ社はシングルモルトウイスキーに魅了された創業オーナー／アンドリュー・サイミントン⽒が1988年に設⽴した、スコットランド随⼀のシングル・カスク・ボトリングの有力ボトラーです。

この商品は、熟成させた樽から加水せずにそのまま瓶詰めされたカスク・ストレングス・コレクション_#232。ハイランド地方／ベン・ネヴィス蒸留所で、2014年に蒸留された後、2ndフィルのポートワイン樽（パイプ）で11年熟成させたシングルモルト・ウィスキーです。ノン・チルフィルタード、ノン・カラード。

ベンネヴィス蒸留所は、1825年創業。波乱万丈の歴史を辿りましたが、1989年に日本のニッカグループ（アサヒＧ）に買収されたことにより、経営が安定、今日に至る復興の始まりとなりました。現在も発酵工程にビール酵母を使用している数少ない蒸留所の一つです。この独自の製法が、豊かでフルーティーな味わいと、フルボディの味わいを生み出しています。