山の井純米大吟醸 50 あさひ（令和7醸造年度）

福島県／会津酒造

岡山県産の飯米で近年、酒米としても評価が高まる「朝日」を50%精米し醸した純米大吟醸（１回火入れ）です。
「朝日」米の淡麗でスッキリとした味わいの傾向と超軟水の仕込み水等により、上品で穏やかな香り、軽快で柔らかな飲み口を感じる味わいです。

Specific name, etc.: 純米大吟醸 / ALC (%): 15.0 / Main ingredient: 朝日 / Rice polishing ratio (%): 50 / Yeast: / Sake meter value: / Acidity: / Amino acid content: / Brewing year: 2025

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サイズ 720ml 1800ml

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Producer/Brewery ( 福島県／会津酒造（山の井、会津） )

元禄元年（1688年）創業の、福島県南会津郡南会津町にある蔵元。代表銘柄は「会津」「山の井」。現在でも江戸時代からの仕込み蔵で酒造りをしています。

仕込みに使う水は、地下40mからくみ上げた全国でも屈指の超軟水で、やわらかく丸いきれいな酒が特徴です。南会津の風土に立脚し、「南会津の酒米」、「南会津の水」にこだわり、最新の技術も活用しながら約340年の伝統を守り続けています。

山の井純米大吟醸 50 あさひ（令和7醸造年度）

山の井純米大吟醸 50 あさひ（令和7醸造年度）

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福島県／会津酒造

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福島県／会津酒造（山の井、会津）
元禄元年（1688年）創業の、福島県南会津郡南会津町にある蔵元。代表銘柄は「会津」「山の井」。現在でも江戸時代からの仕込み蔵で酒造りをしています。仕込みに使う水は、地下40mからくみ上げた全国でも屈指の超軟水で、やわらかく丸いきれいな酒が特徴です。南会津の風土に立脚し、「南会津の酒米」、「南会津の水」にこだわり、最新の技術も活用しながら約340年の伝統を守り続けています。

福島県／会津酒造（山の井、会津）
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