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安芸虎 蔵開限定詰 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒（令和7醸造年度）

安芸虎 蔵開限定詰 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒（令和7醸造年度）

高知県／有光酒造場

岡山県産「雄町」100％使用、50%精米し、高知県酵母（AT-16）で仕込んだ純米大吟醸の、無濾過生原酒です。以前は酒造りが終わり、蔵開きの際に限定発売していたお酒。メロンのような果実感あふれる香り、雄町米の甘みや旨味が感じられ、インパクトのある濃厚でフレッシュな味わいです。

特定名称等：純米大吟醸／ALC(%)：16.0／主原料：雄町／精米歩合(%)：50／酵母：高知酵母AT-16　　／日本酒度：0.0／酸度：2.0／アミノ酸度：／醸造年度：2025

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

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生産者・蔵元（高知県／有光酒造場（安芸虎））

明治36年（1903年）創業の、高知県安芸市にある蔵元。仕込み蔵はさらに古く、江戸時代に建てられた古い酒蔵を、現在まで修理改良しながら使用しています。初代有光伊太郎は、土佐の安芸出身の三菱創始者岩崎彌太郎氏と深い親交があったと伝わっています。

当蔵は小さな酒蔵で、「やさしい食中酒」、そして大切なひとときに、そばにおいていただけるような「味わい深いお酒」を目指し、伝統を大切にしながら、時には伝統をも疑う姿勢を持ちながら、酒造りを行っています。

  • 高知県／有光酒造場（安芸虎）

    高知県／有光酒造場（安芸虎）

    明治36年（1903年）創業の、高知県安芸市にある蔵元。仕込み蔵はさらに古く、江戸時代に建てられた古い酒蔵を、現在まで修理改良しながら使用しています。初代有光伊太郎は、土佐の安芸出身の三菱創始者岩崎彌太郎氏と深い親交があったと伝わっています。 当蔵は小さな酒蔵で、「やさしい食中酒」、そして大切なひとときに、そばにおいていただけるような「味わい深いお酒」を目指し、伝統を大切にしながら、時には伝統をも疑う姿勢を持ちながら、酒造りを行っています。

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  • 日本酒特集

    - 日本酒 -

    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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