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花垣 貴醸年譜（貴醸酒） 3年熟成

花垣 貴醸年譜（貴醸酒） 3年熟成

福井県／南部酒造場

このお酒は、仕込みの一部に日本酒を使う「貴醸酒仕込み」という醸造方法で造り、「貴醸年譜」と名づけられた貴醸酒の、3年熟成バージョンです。仕込みに使う日本酒には、前回醸造した貴醸酒を使い、酒の命を引き継いでいく特別なお酒です。
熟成を経て琥珀色となり、味もまとまりました。濃醇な甘みと適度な酸味、すっきりとした後味が特長です。
＊Kura Master 2022 古酒部門 金賞
＊全国燗酒コンテスト2021 ぬる燗部門 金賞
＊ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022 金賞受賞

特定名称等：貴醸酒／ALC(%)：17.0／主原料：／精米歩合(%)：70／酵母：　　／日本酒度：／酸度：／アミノ酸度：／醸造年度：

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥2,750
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生産者・蔵元（福井県／南部酒造場（花垣））

享保18年（1733年）創業の、福井県大野市にある蔵元。代表銘柄は「花垣」。「手造りに徹して目の届く量を丁寧に醸し、より高品位の酒を世に送り出す」を理念に掲げ、純米酒にこだわった酒造りを行っています。

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  • 南部酒造場・外観

    福井県／南部酒造場（花垣）

    享保18年（1733年）創業の、福井県大野市にある蔵元。代表銘柄は「花垣」。「手造りに徹して目の届く量を丁寧に醸し、より高品位の酒を世に送り出す」を理念に掲げ、純米酒にこだわった酒造りを行っています。

    福井県／南部酒造場（花垣）

  • 日本酒

    - 日本酒 -

    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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