芋焼酎_櫻井酒造／櫻井黒無濾過

Collection

鹿児島県／櫻井酒造
明治38年（1906年）創業の、鹿児島県南さつま市にある焼酎蔵元。原料には食用に近い高品質の芋や米を使用し、原料芋も2割程度削ることにより、雑味のないすっきりとしたキレのある焼酎に仕上げる等、原料を贅沢に使用し、こだわりを貫き通した焼酎造りを行っています。

鹿児島県／櫻井酒造
- 本格焼酎 -
焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。

- 本格焼酎 -
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