刈穂 山廃純米 生原酒 番外品 +22(令和6醸造年度)
刈穂 山廃純米 生原酒 番外品 +22(令和6醸造年度)
秋田県/秋田清酒
刈穂蔵伝承の山廃仕込みで極限までの醗酵に挑んだ、日本酒度+22の極辛の純米酒です。自家培養酵母(KSP)を使用することで、辛さと旨味の両立を追求しています。極辛口ですが山廃仕込みでアルコール度数も19℃あり、重厚でパンチのある味わいに感じられます。
特定名称等:山廃純米/ALC(%):19.0/主原料:/精米歩合(%):/酵母: /日本酒度:22.0/酸度:/アミノ酸度:/醸造年度:2024
〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。
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生産者・蔵元(秋田県/秋田清酒(刈穂、出羽鶴))
慶応元年(1865年)創業、傘下に「刈穂酒造」と「出羽鶴酒造」を持つ秋田県大仙市にある蔵元。代表銘柄は「刈穂」「出羽鶴」等。
雄物川畔に建つ「刈穂酒造」の蔵は、大正2年(1913年)に神宮寺酒造を設立したことに始まり、以降、伝統ある山廃仕込みで「辛口でキレのある口あたりと、洗練された力強い旨みの調和」を理想とする酒造りを行っています。醸した酒の全量を、大変手間のかかる伝統の「槽しぼり」で行っており、そのため、もろみに無理な圧力が掛からず、ゆっくりと丁寧にしぼられることにより、刈穂の特徴である力強さとキメ細やかさが両立し調和のとれた酒が生まれています。
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刈穂 山廃純米 生原酒 番外品 +22(令和6醸造年度)
販売元:秋田県/秋田清酒通常価格 ¥3,300通常価格単価 / あたり -
刈穂 純米吟醸 あらばしり 生酒 新酒(令和6醸造年度)
販売元:秋田県/秋田清酒通常価格 ¥1,650 から通常価格単価 / あたり -
刈穂 純米吟醸 六舟(ろくしゅう) 総槽掛け搾り 中取り 無濾過 生原酒(令和6醸造年度)
販売元:秋田県/秋田清酒通常価格 ¥1,815 から通常価格単価 / あたり
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秋田県/秋田清酒(刈穂、出羽鶴)
慶応元年(1865年)創業、傘下に「刈穂酒造」と「出羽鶴酒造」を持つ秋田県大仙市にある蔵元。代表銘柄は「刈穂」「出羽鶴」等。 雄物川畔に建つ「刈穂酒造」の蔵は、大正2年(1913年)に神宮寺酒造を設立したことに始まり、以降、伝統ある山廃仕込みで「辛口でキレのある口あたりと、洗練された力強い旨みの調和」を理想とする酒造りを行っています。醸した酒の全量を、大変手間のかかる伝統の「槽しぼり」で行っており、そのため、もろみに無理な圧力が掛からず、ゆっくりと丁寧にしぼられることにより、刈穂の特徴である力強さとキメ細やかさが両立し調和のとれた酒が生まれています。
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- ギフト(包装・のし) -
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