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喜久酔（きくよい） 純米吟醸 松下米50 2025

喜久酔（きくよい） 純米吟醸 松下米50 2025

静岡県／青島酒造

地元静岡県藤枝市の松下氏が、田おこしをせず、化学肥料を使わず、自家製の発酵肥料で土を肥やし、大地に稲をしっかり根付かせる方法で栽培した自然農法による特別な「山田錦」を使用。この山田錦を50%精米し、毎年タンク1本のみ仕込み、約8か月、低温でじっくり寝かせ発売される純米吟醸、特別限定品です。
柔らかな口当たりと品の良い香りで、この蔵の最高峰に相応しい逸品です。

特定名称等：純米吟醸／ALC(%)：16.0／主原料：山田錦／精米歩合(%)：50／酵母：静岡酵母HD-1　　／日本酒度：7.5／酸度：1.2／アミノ酸度：／醸造年度：2024

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥4,400
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生産者・蔵元（静岡県／青島酒造（喜久酔 きくよい））

明治元年（1868年）創業の、静岡県藤枝市にある蔵元。酒造りを担う青島氏は、32歳の時、外資系金融マンからの醸造家へ転身し、河村傳兵衛氏に師事、一から酒造りを学んだ努力家。

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  • 静岡県の青島酒造、代表ブランドは「喜久酔」

    静岡県／青島酒造（喜久酔 きくよい）

    明治元年（1868年）創業の、静岡県藤枝市にある蔵元。酒造りを担う青島氏は、32歳の時、外資系金融マンからの醸造家へ転身し、河村傳兵衛氏に師事、一から酒造りを学んだ努力家。

    静岡県／青島酒造（喜久酔 きくよい）

  • 日本酒特集

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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