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光栄菊 月光（げっこう） 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒 熟成

光栄菊 月光（げっこう） 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒 熟成

佐賀県／光栄菊酒造

生酛、山廃を総称して天然乳酸菌仕込みと記載しています。理由は杜氏の中ではもともと同じで分けることに疑問を思っていました。山本杜氏ならでは個性的な酸が特徴です。八反錦100％で醸すアルコール14度原酒のモダン生酛です。

特定名称等：純米／ALC(%)：14.0／主原料：八反錦／精米歩合(%)：／酵母：　　／日本酒度：／酸度：／アミノ酸度：／醸造年度：

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

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生産者・蔵元（佐賀県／光栄菊酒造）

明治4年（1871年）に創業し、平成18年（2006年）に135年という長い歴史に幕を閉じたが、新たな経営体制、山本杜氏も加わり、2019年12月から発売開始。瞬く間に人気蔵に。

 

 

 

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  • 光栄菊酒造、主力ブランドは「光栄菊」

    佐賀県／光栄菊酒造

    明治4年（1871年）に創業し、平成18年（2006年）に135年という長い歴史に幕を閉じたが、新たな経営体制、山本杜氏も加わり、2019年12月から発売開始。瞬く間に人気蔵に。       

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  • 日本酒

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。 

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