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車坂 純米大吟醸 雫取り 斗瓶囲い 1回火入れ

車坂 純米大吟醸 雫取り 斗瓶囲い 1回火入れ

和歌山県／吉村秀雄商店

車坂の最高峰のお酒、少量生産の限定品。麹米・掛米とも全量山田錦を50%で精米し、酵母はリンゴ系の香りが特徴の1801酵母と、バナナ系の金沢酵母の2種類をブレンド。醪（もろみ）を圧力をかけずに袋吊りで搾り、斗瓶のまま冷蔵、澱が下がってから上澄みだけを掬った純米大吟醸です。一回火入れ。
華やかさの中にも上品さを備えた香りで、スムースな飲み口。清らかな甘味と、穏やかな余韻が感じられる、洗練された味わいです。

特定名称等：純米大吟醸／ALC(%)：16.0／主原料：／精米歩合(%)：50／酵母：　　／日本酒度：／酸度：／アミノ酸度：／醸造年度：

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥4,290
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生産者・蔵元（和歌山県／吉村秀雄商店（車坂））

大正4年（1915年）に生糸産業を営んでいた家系の末子により、造り酒屋として創業した、和歌山県岩出市にある蔵元。代表銘柄は「車坂」。吉野熊野国立公園である大台ケ原を源流とし、奈良の吉野川を通り和歌山に至る紀の川の伏流水を使用し、酒造りを行っています。近年は、日本や外国の鑑評会に積極的に出品し、高い評価を得ています。

2024年 ルクセンブルク酒チャレンジ 純米部門 金賞「車坂 純米酒」
2023年 IWC 2023 純米大吟醸の部 銅メダル「車坂 純米大吟醸酒」
2022年 Kura Master 2022 純米大吟醸酒部門 金賞「車坂 純米大吟醸酒」／生酛部門 金賞「車坂 生酛純米」／古酒部門 金賞「亀の歩み 大吟醸古酒 1988」

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  • 和歌山県／吉村秀雄商店（車坂）

    和歌山県／吉村秀雄商店（車坂）

    大正4年（1915年）に生糸産業を営んでいた家系の末子により、造り酒屋として創業した、和歌山県岩出市にある蔵元。代表銘柄は「車坂」。吉野熊野国立公園である大台ケ原を源流とし、奈良の吉野川を通り和歌山に至る紀の川の伏流水を使用し、酒造りを行っています。近年は、日本や外国の鑑評会に積極的に出品し、高い評価を得ています。 2024年 ルクセンブルク酒チャレンジ 純米部門 金賞「車坂 純米酒」2023年 IWC 2023 純米大吟醸の部 銅メダル「車坂 純米大吟醸酒」2022年 Kura Master 2022 純米大吟醸酒部門 金賞「車坂...

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  • 日本酒

    - 日本酒 -

    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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