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隆（りゅう） 純米 愛山 生原酒（令和7醸造年度）

隆（りゅう） 純米 愛山 生原酒（令和7醸造年度）

神奈川県／川西屋酒造店

ジューシーで独特の甘みがあり、酒米のダイヤモンドとも言われることもある、希少な兵庫県産「愛山」100%を、60%精米し醸した純米で、槽（ふね）を使用し、優しくゆっくりと時間をかけて搾り、繊細で香りのよい酒質になる「槽しぼり」で上槽した、無濾過生原酒です。穏やかながら、愛山特有の上品な含み香や優しい旨みが感じられ、きれいに切れる味わいです。

特定名称等：純米／ALC(%)：18.0／主原料：愛山／精米歩合(%)：60／酵母：協会701号　　／日本酒度：5.5／酸度：1.7／アミノ酸度：／醸造年度：2025

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥5,060
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生産者・蔵元（神奈川県／川西屋酒造店（隆 りゅう、丹澤山））

明治30年（1897年）創業の、神奈川県山北町にある蔵元。上質な酒米ごとの個性を楽しむ 「隆（りゅう）」、タンクで枯らした円熟味がお燗で冴える「丹沢山（たんざわさん）」を代表ブランドとし、​地元農家との協力関係をベースに、食と酒、お互いの旨さを引き立てあう酒造りを目指しています。

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  • 神奈川県／川西屋酒造店（隆 りゅう、丹澤山）

    神奈川県／川西屋酒造店（隆 りゅう、丹澤山）

    明治30年（1897年）創業の、神奈川県山北町にある蔵元。上質な酒米ごとの個性を楽しむ 「隆（りゅう）」、タンクで枯らした円熟味がお燗で冴える「丹沢山（たんざわさん）」を代表ブランドとし、​地元農家との協力関係をベースに、食と酒、お互いの旨さを引き立てあう酒造りを目指しています。

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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