生産者・蔵元（沖縄県／伊是名（いぜな）酒造所（常盤））
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琉球泡盛_伊是名酒造所／常盤（ときわ） 5年貯蔵古酒 40度
販売元:沖縄県／伊是名酒造所通常価格 ¥2,860 から通常価格単価 あたり
Collection
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沖縄県／伊是名（いぜな）酒造所（常盤）
昭和24年（1949年）創業の、沖縄県にある琉球泡盛の蔵元。すべてを手作業で行い、タイ産米を基本に、年に一度の島米（国産米）を使った酒造りを行っています。 タイ米は水分が少なく硬質で麹菌がつきやすく酒質もコクがあり深い味わいとなり、島米はタイ米と比べると水分が多く麹造りに非常に手間がかかりますが蒸留した酒はすっきりとした味わいになります。蒸留後、島のゆったりとした時の中で熟成されていきます。
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- 本格焼酎 -
焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。
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- ギフト（包装・のし） -
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