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郷乃誉 花薫光（かくんこう） 純米大吟醸 ヴィンテージ2022 生酒

郷乃誉 花薫光（かくんこう） 純米大吟醸 ヴィンテージ2022 生酒

茨城県／須藤本家

令和4年醸造新酒。この蔵の看板酒。海外で非常に評価が高くニューヨークでは50万円は下らない価格で流通しています。ラ・フランスの様な爽やかな香りが特徴で、白カビ系チーズと相性が抜群です。

特定名称等：純米大吟醸／ALC(%)：16.0／主原料：亀の尾系コシヒカリ／精米歩合(%)：27／酵母：　　／日本酒度：5.0／酸度：1.6／アミノ酸度：／醸造年度：2022

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥24,200
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生産者・蔵元（茨城県／須藤本家株式会社（郷乃誉））

「酒・米・土・水・木」の家訓と共に、自然の循環系サイクルを基本とした酒造りをしています。造る酒は、収穫後5ヶ月以内の新米にこだわった純米大吟醸のみ。こうした取り組みの結果、International Wine Challenge（IWC） での受賞等、国内外で高く評価されています。

原料米については、今までに非常に多くの米作りを試し、現在、土壌づくりを行いながら地元笠間産コシヒカリ100％を使用、その精米は米への品質ダメージを避けるため冬の寒冷期になってからに限定する等、徹底した品質管理をおこなっています。

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  • 茨城県／須藤本家株式会社（郷乃誉）

    茨城県／須藤本家株式会社（郷乃誉）

    「酒・米・土・水・木」の家訓と共に、自然の循環系サイクルを基本とした酒造りをしています。造る酒は、収穫後5ヶ月以内の新米にこだわった純米大吟醸のみ。こうした取り組みの結果、International Wine Challenge（IWC） での受賞等、国内外で高く評価されています。 原料米については、今までに非常に多くの米作りを試し、現在、土壌づくりを行いながら地元笠間産コシヒカリ100％を使用、その精米は米への品質ダメージを避けるため冬の寒冷期になってからに限定する等、徹底した品質管理をおこなっています。  

    茨城県／須藤本家株式会社（郷乃誉）

  • 日本酒

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。 

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未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。 当店では、20歳以上の年齢であることを確認 できない場合には、お酒を販売致しません。