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琉球泡盛_池原酒造／白百合 イヌイ Islay Cask Edition（アイラ樽熟成）

琉球泡盛_池原酒造／白百合 イヌイ Islay Cask Edition（アイラ樽熟成）

沖縄県／池原酒造

池原酒造は、銅鍋を使用した直火釜での蒸留にこだわる等により、特に個性が強い泡盛「白百合」を造っています。

この商品は、スコットランド／アイラ島_ラフロイグ蒸溜所で熟成に使用された樽を用い、白百合を静かに後熟させた泡盛の限定品です。スモーキーなラフロイグの熟成樽とそれに負けない泡盛「白百合」の酒質が融合し重層的で野性的な味わいです。
イヌイの持つ力強い個性にラフロイグ樽がもたらした深みと甘み。チャーミングなベリー感と厚みのある味わいが見事に調和しています。ロックや炭酸割りでゆっくり変化する表情が楽しめます。

おすすめの飲み方は、まずはストレートでひと口。次に氷を1つ加えて。甘みが美しく伸び、ラフロイグ樽での熟成の個性が際立ちます。膨らんだ甘みの中に微かなヨード香が感じられます。その後は炭酸割りへ。時間とともに味わいが変化し次第に馴染んでいく表情を楽しめます。

（テイスティング・ノート）
～SHOT BAR Summer glass_ 渡邊氏
・香り：イヌイの個性的な香りに加え赤ワイン樽由来のチャーミングなベリー系の香り
・味わい：樽熟成によって甘みが増し柔らかさの中に厚みのある味わい
・余韻：スモーキーさとスパイスが長く続く奥行きのある余韻

ALC(%)：43.0／主原料：米麹（タイ産米）

¥7,700
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生産者・蔵元（沖縄県／池原酒造（白百合））

昭和26年（1951年）年創業。石垣島において、昔ながらの赤瓦屋根のある古民家で泡盛を造る、小規模な蒸留所。代表銘柄は「白百合」。「泡盛×エンタテイメント」として楽しませる酒造りを目指し、 泡盛業界の中でも超個性派の泡盛「白百合」を造っています。

造りは、現在の泡盛蒸溜所では珍しく、 コストがかかりながらも濃厚な味わいの泡盛を作り出す「直火釜蒸溜」のみの使用にこだわり、また、高品質な泡盛造りのために銅製のものを使用する等、着実に酒質と個性に磨きをかけており、2021年には世界的なコンペで最高金賞を獲得しています。

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  • 沖縄県／池原酒造（白百合）

    沖縄県／池原酒造（白百合）

    昭和26年（1951年）年創業。石垣島において、昔ながらの赤瓦屋根のある古民家で泡盛を造る、小規模な蒸留所。代表銘柄は「白百合」。「泡盛×エンタテイメント」として楽しませる酒造りを目指し、 泡盛業界の中でも超個性派の泡盛「白百合」を造っています。 造りは、現在の泡盛蒸溜所では珍しく、 コストがかかりながらも濃厚な味わいの泡盛を作り出す「直火釜蒸溜」のみの使用にこだわり、また、高品質な泡盛造りのために銅製のものを使用する等、着実に酒質と個性に磨きをかけており、2021年には世界的なコンペで最高金賞を獲得しています。

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  • 本格焼酎（焼酎乙類）特集

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