生産者・蔵元（福岡県／杜の蔵（吟香露））
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米焼酎_杜の蔵／吟香露（ぎんこうろ） The Rich 25
販売元:福岡県／杜の蔵通常価格 ¥1,540 から通常価格単価 あたり
Collection
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福岡県／杜の蔵（吟香露）
明治31年（1898年）創業の、福岡県久留米市にある蔵元。創業時より酒粕焼酎（米焼酎）を造り、その後、日本酒等の製造も手掛けるようになりました。 当蔵は、筑後川とその流域に広がる穀倉地で、古くから酒蔵が立ち並んでいた地域にあり、地元の契約栽培米と蔵の地下から汲みあげた水、そして親子4代にわたって三潴杜氏の技術を 受け継いできた杜氏により造られています。創業時から酒粕焼酎を造る中で、その代表銘柄である「吟香露」は現代向けに合わせて新たに開発された粕取り焼酎です。
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- 本格焼酎 -
焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。
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