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米焼酎_高嶋酒造／第壱峰（だいいっぽう）

米焼酎_高嶋酒造／第壱峰（だいいっぽう）

静岡県／高嶋酒造

静岡県沼津市にある日本酒「白隠正宗」を醸す高嶋酒造による、富士山の伏流水、静岡県産米、静岡酵母で造った純静岡産の米焼酎です。商品名の「第壱峰（だいいっぽう）」とは、ラベルのイラストに描かれている富士山を表しています。
清酒の一般的な醸造工程と同様に3段仕込みで仕込み、途中で酒粕を追加した後、発酵・蒸留、その後2～3年蔵で熟成させています。それにより、吟醸香や米の旨味を感じ、穏やかで丸みがある味わいです。

ALC(%)：25.0／主原料：米

¥2,805
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生産者・蔵元（静岡県／高嶋酒造（白隠正宗））

文化元年（1804年）創業の、静岡県沼津市にある蔵元。酒造りのコンセプトは「この地でしか造れない地酒を、最高のコミュニケーションツールに」。

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Collection

  • 静岡県／高嶋酒造（白隠正宗）

    静岡県／高嶋酒造（白隠正宗）

    文化元年（1804年）創業の、静岡県沼津市にある蔵元。酒造りのコンセプトは「この地でしか造れない地酒を、最高のコミュニケーションツールに」。

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  • 本格焼酎（焼酎乙類）特集

    - 本格焼酎 -

    焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。

    - 本格焼酎 -

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