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芋焼酎_佐多宗二商店／刀（かたな）

芋焼酎_佐多宗二商店／刀（かたな）

鹿児島県／佐多宗二商店

アルコール香が強く、焼芋やゴマ油、赤ワインや白ワインにみられる樹脂の香り、熟れたバナナなど複雑に絡み合った香りが特徴です。口に含むと、アルコールのヴォリューム感でパンチがあり奥行きのある味わいや、骨太な印象もありますがスイートポテトの焼き菓子のような風味もあります。蒸留酒として世界と戦いたいという願いを込めて造られた焼酎です。

ALC(%)：44.0／主原料：芋

¥3,850
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生産者・蔵元（鹿児島県／佐多宗二商店（晴耕雨読・不二才））

明治41年（1908年）創業の、鹿児島県南九州市にある焼酎蔵。耕・甕・絆（こう・う・はん）を理念に、直接加熱蒸留・間接加熱蒸留等の様々な蒸留技術を駆使し、蒸留方法の違いにより酒質の幅を広げる焼酎造りを行っています。

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Collection

  • 鹿児島県／佐多宗二商店（晴耕雨読・不二才）

    鹿児島県／佐多宗二商店（晴耕雨読・不二才）

    明治41年（1908年）創業の、鹿児島県南九州市にある焼酎蔵。耕・甕・絆（こう・う・はん）を理念に、直接加熱蒸留・間接加熱蒸留等の様々な蒸留技術を駆使し、蒸留方法の違いにより酒質の幅を広げる焼酎造りを行っています。  

    鹿児島県／佐多宗二商店（晴耕雨読・不二才）

  • 本格焼酎（焼酎乙類とも呼びます）

    - 本格焼酎 -

    焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。 

    - 本格焼酎 -

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