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墨廼江（すみのえ） 別吟 純米大吟醸 熟成

墨廼江（すみのえ） 別吟 純米大吟醸 熟成

宮城県／墨廼江酒造

その年最高の酒質のタンクから原酒を選定し、マイナス5℃で3年間熟成させた純米大吟醸酒です。
長期の熟成により、エレガントな吟醸香はより落ち着きを加え、まろやかで旨味を増し、純米大吟醸の熟成ならではの味わいです

特定名称等：純米大吟醸／ALC(%)：16.0／主原料：山田錦／精米歩合(%)：40／酵母：宮城酵母　　／日本酒度：4.0／酸度：1.7／アミノ酸度：／醸造年度：2023

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

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生産者・蔵元（宮城県／墨廼江酒造（すみのえ））

弘化二年（1845年）創業の、宮城県石巻市にある蔵元。宮城県産「蔵の華」等の高品質で優良な酒造好適米と北上川の伏流水、宮城酵母を駆使し、"綺麗" で "柔らかく" "気品" のあるお酒を目指しています。

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  • 宮城県／墨廼江酒造（すみのえ）

    宮城県／墨廼江酒造（すみのえ）

    弘化二年（1845年）創業の、宮城県石巻市にある蔵元。宮城県産「蔵の華」等の高品質で優良な酒造好適米と北上川の伏流水、宮城酵母を駆使し、"綺麗" で "柔らかく" "気品" のあるお酒を目指しています。  

    宮城県／墨廼江酒造（すみのえ）

  • 日本酒

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。 

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