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墨廼江（すみのえ） 特別純米 麗辛口 秋（令和6醸造年度）

墨廼江（すみのえ） 特別純米 麗辛口 秋（令和6醸造年度）

宮城県／墨廼江酒造

春先に搾った辛口の特別純米酒を、一度火入れし、冷蔵倉庫でひと夏熟成させた秋酒です。
爽やかな香りとマイルドな辛口、熟成させたまろやかさが特徴です。

特定名称等：特別純米／ALC(%)：16.0／主原料：五百万石／精米歩合(%)：60／酵母：宮城酵母　　／日本酒度：11.0／酸度：1.7／アミノ酸度：／醸造年度：2024

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

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生産者・蔵元（宮城県／墨廼江酒造（すみのえ））

弘化二年（1845年）創業の、宮城県石巻市にある蔵元。宮城県産「蔵の華」等の高品質で優良な酒造好適米と北上川の伏流水、宮城酵母を駆使し、"綺麗" で "柔らかく" "気品" のあるお酒を目指しています。

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  • 宮城県／墨廼江酒造（すみのえ）

    宮城県／墨廼江酒造（すみのえ）

    弘化二年（1845年）創業の、宮城県石巻市にある蔵元。宮城県産「蔵の華」等の高品質で優良な酒造好適米と北上川の伏流水、宮城酵母を駆使し、"綺麗" で "柔らかく" "気品" のあるお酒を目指しています。

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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