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豊賀（とよか） 純米吟醸 中取り 無濾過 生原酒（令和6醸造年度）

豊賀（とよか） 純米吟醸 中取り 無濾過 生原酒（令和6醸造年度）

長野県／高沢酒造

蔵元の娘である高沢賀代子さんと、旦那様の高沢暁彦さんが中心になって酒造りを行っている家族経営の酒蔵です｡

豊賀のオレンジラベルは、地元長野県の酒造好適米「ひとごこち」を使用した純米吟醸になりますが、この商品は、酒質が良く安定した中汲み部分のみを贅沢に使用した、無濾過・無加水で瓶詰めした生原酒です。
熟したぶどうのような果実の穏やかな香り、米の旨味・甘味とバランスの良い酸、心地よい余韻がきれいに味わいをまとめます。食中酒としても幅広い料理と楽しめるお酒です。

特定名称等：純米吟醸／ALC(%)：15.0／主原料：ひとごこち／精米歩合(%)：59／酵母：長野D酵母　　／日本酒度：1.0／酸度：1.8／アミノ酸度：／醸造年度：2024

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥1,821
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生産者・蔵元（長野県／高沢酒造（豊賀 とよか））

明治35年（1902年）創業の、長野県小布施町にあり、蔵のご夫妻が醸す小規模な蔵元です。代表銘柄は「米川」と「豊賀」。「米川」は主に地元で長年親しまれているブランド、それに対し「豊賀（とよか）」は、蔵元のご家族である賀代子氏が杜氏になった際に生まれ、主に県外で支持が高い、気鋭のブランドです。

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  • 長野県／高沢酒造（豊賀 とよか）

    長野県／高沢酒造（豊賀 とよか）

    明治35年（1902年）創業の、長野県小布施町にあり、蔵のご夫妻が醸す小規模な蔵元です。代表銘柄は「米川」と「豊賀」。「米川」は主に地元で長年親しまれているブランド、それに対し「豊賀（とよか）」は、蔵元のご家族である賀代子氏が杜氏になった際に生まれ、主に県外で支持が高い、気鋭のブランドです。

    長野県／高沢酒造（豊賀 とよか）

  • 日本酒

    - 日本酒 -

    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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