福町波斯菊 純米吟釀 Hiyaoroshi

這家釀酒廠成立於1868年（明治元年），位於東廣島市秋津町，這裡是廣島釀酒大師的發祥地，他們開發了使用軟水釀造吟釀酒的技術。他們的旗艦品牌是「福長」。釀酒廠致力於傳統的吟釀酒工藝，致力於復興廣島標誌性釀酒米“八十”中最古老的本土品種“八十須加”，並致力於使用白曲。

2000年，今田美穗被任命為釀酒大師（並於2017年成為總裁），2020年，該公司因成為唯一一位被選為BBC「年度100位女性」之一的日本人而聞名。