ジン_国産／楠乃花蒸留所 STILLDAM GIN Perilla plum（スティルダム・ジン しそ梅）

楠乃花蒸溜所は、佐賀県佐賀市にあり、2020年にスピリッツ製造免許を受けたばかりの蒸溜所。ジン発祥のオランダから蒸留器を導入し、佐賀産の素材を使ってクラフトジンを提供しています。

この「スティルダムジン」は、連続式蒸溜機で工業的に生成された原料アルコールをベーススピリッツとしたドライジンとは違って、清酒麹をつくり、清酒もろみをたて、そして搾って得られた純米吟醸酒をさらに単式蒸溜器で得た本格純米焼酎のみを使用することにより、ボタニカルの風味と共にベーススピリッツの個性が強く現れます。
この「スティルダムガール」シリーズは、スティルダムジン数量限定プレミアムシリーズとして、2022年12月より新たに展開され、この「しそ梅」はその第12弾。

純米吟醸酒を単式蒸溜にて得られた純米焼酎をベーススピリッツに、阿蘇の麓に位置する熊本県合志市産青紫蘇、佐賀県産唐津市七山産の完熟南高梅をキーボタニカルとして、全15種類のボタニカルを漬け込み、オランダ製蒸留器を使って蒸留、唐津七山の天然水で加水調整した特別なクラフトジンです。
梅のフルーティな香りと紫蘇の清涼感が合わさり、昔懐かしさ漂う「和の香り」が楽しい味わいです。

（ボタニカル_全15種（※）は佐賀県産）
キーボタニカル【南高梅（※）、青紫蘇（熊本県産）】、ジュニパーベリー・コリアンダーシード・シナモン・ アンゼリカ・アニスシード・リコリス・ラベンダー・カモミール・レモングラス（※）・アップルミント（※）・レモンピール（※）・炒りゴマ（※）・海苔（※）