ジン_国産／Water Dragon _Teen Spirits（ティーン・スピリッツ）

「Whiskey&Co.（ウイスキー・アンド・コー）は、2021年1月に東京・渋谷区に設立され、クラフト・スピリッツの製造・販売および酒類を中心としたブランドのコンサルティングを行う会社。「Japanese "Bourbon Whiskey" Style」を標榜し、クラフト・スピリッツ、特にバーボン・スタイル・ウイスキーの販売・製造を中心に、都市型マイクロ・ディスティラリー（小規模蒸留所）の全国展開による地域活性化に取り組んでいます。

このジン『Teen Spirits』は、ボタニカルとして、特別な山椒と三種の柑橘、紫蘇、その他様々な原料を使用したオリジナルレシピを作成し、スモールバッチにて時間をかけて蒸留しました。
「特別な山椒」は、香りの鍵に、新芽・若実のみずみずしさ、華やかな香りが特長の、やまつ辻田謹製／石臼びき山朝倉山椒を使用。「3種の柑橘」には、柑橘三種の一つには、和歌山県「善兵衛農園」／青レモンの皮。沼津市西浦「Orange park farm」／自然栽培の青みかん。そして国産ライムをふんだんに使用する事により、「青い」味わいに仕上げています。
特徴的な宝石のような青い色は、バタフライピーの花を浸漬することにより抽出。トニックウォーターやレモン等と混ざると徐々にピンク色に変色するため「マジック・ジン」と呼ばれています。